香噴噴的咖喱雞

烤箱啊烤箱，如今是越發的可愛了。能把材料都準備好，等有時間就往烤箱裏一塞，定個時，然後就可以不用費神等著吃了，那是一件多麽幸福的事情啊。這烤箱，從某種意義上而言，就好象是田螺姑娘一樣了哈。

這次烤了咖喱雞腿。以前嘛，都是把雞腿大卸八塊，然後放上咖喱一起燉。我小時候最喜歡把咖喱雞塊拌米飯吃，香極了。如今懶了，為了省事，就琢磨了這道菜。烤雞腿，關鍵在於溫度，否則的話烤出來濕嗒嗒的就不好吃了。比較理想的狀態就是皮都皺巴巴地沒有油了，吃起來脆脆的；雞肉烤得很透，不帶血，但同時又很多汁（juicy）。這次完全達到了這個狀態，並且因為咖喱的關係，看上去金燦燦的，聞上去也有特別的咖喱香。這次的溫度比我以往用的都高，烤到雞腿脫骨但皮卻沒有任何焦黑，很是滿意。

說起做法來，那就實在太簡單了：

（1）四枚全雞腿（連大腿帶drumstick，不好意思，實在想不出該翻譯成啥，反正就是下麵那個像鼓槌的部位）洗淨後用紙巾拍幹，均勻抹上咖喱粉、粗鹽和黑胡椒（用量酌各人口味加吧），然後擺在烤盤上，敞開放在冰箱裏入味（雞腿會變得比較幹，烤的時候不容易出水）；

（2）470華氏烤50分鍾或者溫度計插入後測得雞腿最厚實的肉內溫度到達165華氏即可。

怎麽樣，還有比這更簡單的嗎？