主料
大米(適量)
調料
豬肉(適量)
辣椒醬(適量)
生抽(適量)
薑末(適量)
香油(適量)
紅糖(適量)
1
大米洗淨，晾幹。
2
鍋開小火，把曬幹的米和花椒一起炒。
炒到米發黃的時候關火。
3
用料理機磨成粉。
4
磨好的粉。
5
五花肉洗淨。
切片
6
分別下薑末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬。
7
下米粉和一點點水。
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萬發屯
吃喝玩樂奔諾獎
博文
(2015-02-15 13:48:02)
主料
大米(適量)
調料
豬肉(適量)
辣椒醬(適量)
生抽(適量)
薑末(適量)
香油(適量)
紅糖(適量)
1
大米洗淨，晾幹。
2
鍋開小火，把曬幹的米和花椒一起炒。
炒到米發黃的時候關火。
3
用料理機磨成粉。
4
磨好的粉。
5
五花肉洗淨。
切片
6
分別下薑末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬。
7
下米粉和一點點水。
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(2015-02-15 12:48:32)
住在國外，常有人問我，YangNianisYearofSheep,orYearofGoat?
對中國人來說，羊年就是羊年。有山羊的地方，就是山羊。有綿羊的地方就是綿羊。體現了中華文化的包容和博大精深。
但是，對西方人來說，山羊和綿羊大不一樣。
在中國人眼中，羊由於溫馴忠厚、形象漂亮，成為“善”“美”“義”的代名詞。然而，在西方文化中，羊的形象卻千差萬別：[閱讀全文]
(2015-02-13 22:00:46)
(2015-02-11 10:18:48)
今天白來了。在一家小店連續翻看了四箱瓷器後，我用沾滿了灰塵的手敲了敲發酸的後腰。我有收藏古玩的怪癖，不論到什麽地方，總是喜歡到舊貨店裏淘一些老東西。那種撿漏的喜悅，比得上發了一篇IF30以上的論文。
就在我把箱子放回原位的時候，眼前一亮，看的了一個造型古樸的茶杯。擦去上麵的老灰，看到了發色漂亮的青花。當我看到杯底的藍魚標簽時，就知道[閱讀全文]
(2015-02-11 07:23:26)
2001年 9月10日到29日，3000多件從中國“的星號”（TheTekSing）沉船上打撈出來的德化陶器、瓷器在舊金山展出，這批展品的所有者是出生在舊金山、如今定居德國的阿倫·賈克伯。他選在舊金山辦展覽是因為這裏有眾多的華人。由於當時沒有記載，已經無法弄清遇難的約1800名中國人的身份，隻有這些瓷器還讓人想起那些死去的中國人。
清代古船沉在中沙群島
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(2015-02-10 22:57:36)
佛家七寶之一。西遊記裏的沙僧，就是因為打碎了玉帝的一隻琉璃盞被貶下凡間.為了區分現代水琉璃和古代琉璃，就把用古代工藝燒造的琉璃稱為古法琉璃。古法琉璃的製作工藝相當複雜，要幾十道的工序才能完成。而且主要依靠手工製作，其中各個環節的把握相當困難，其火候把握之難更可以說是一半靠技藝一半憑運氣，所以比一般的琉璃珍貴很多。
古代燒製琉璃的曆[閱讀全文]
古代燒製琉璃的曆[閱讀全文]
(2015-02-10 22:02:26)
中國陶瓷淵源流長，走過了將近一萬年的曆程，從早期的仰韶文化，紅山文化，良渚文化到商代早期的原始青瓷，唐三彩、宋五大名窯、元明清的各種青花、五彩粉彩瓷器，曆史悠久。隨著中國曆史上第五次收藏熱的到來，更是將博大精深的華夏文明再一次在民眾間廣泛的推廣開來。有專業人士統計，今天的收藏愛好者，在全國範圍內以多達千萬之多，其中陶瓷的收藏愛好[閱讀全文]
(2015-02-10 21:39:10)
中國陶瓷從何時開始使用注漿成型工藝？這個問題一直困擾著瓷器鑒定，有人說唐宋時期已經出現，更多的人說民國初年中國才出現，【景德鎮陶瓷古今談】一書載1953年民主德國陶瓷專家到景德鎮幫助景德鎮瓷廠掌握了注漿成型工藝；由於持有前兩種觀點的人拿不出可靠的證據，所以大多數人相信注漿成型的瓷器是現代產品，鑒定瓷器時隻要是注漿成型立刻“槍斃”；[閱讀全文]
(2015-02-10 13:46:09)
自唐代以降，曆經宋元明清，中國瓷器一直是出口的大宗商品。這部分專門銷往國外的陶瓷器就叫“外銷瓷”。全國各地有數不清的窯場日夜趕工生產外銷瓷器，如唐代的長沙窯，宋代的龍泉窯、同安窯，元代的青花瓷、磁州窯、德化窯，明代的龍泉窯、平和窯、景德鎮窯以及清代景德鎮和廣彩等。那麽，這麽多年來，外銷瓷究竟有多少? 17世紀輸往歐洲瓷器每年超[閱讀全文]
(2015-02-10 10:18:46)
1.先將土豆澱粉放到一個容器中，放水攪開成澱粉水，不必在意水的量，稀一點的澱粉水就可以
2.將澱粉水靜置10分鍾左右，澱粉和水就會分離
3.靜置澱粉水的時候將青椒切成小片
4.取一個碗，將蔥薑蒜末和1.5湯匙醬油放入碗中，然後放1/2茶匙鹽、白糖和十三香，在放一丁點澱粉，最後放小半碗清水將它們都攪拌在一起成為調料汁
5.靜置澱粉的時候現將肉切成小[閱讀全文]
