很久以前一心想做冰淇淋，兒子就買了一個寄到家裏。誰知竟未開封一放就是幾年。最近看到私房的小夥伴做了冰淇淋，才想起拿兒子給的玩具玩一下。做冰淇淋簡單又有趣，隻要你的肚子裝的下，不怕這不怕那，周末冰淇淋做起來。。。冰淇淋機一）咖啡冰淇淋基本食材：全脂牛奶1杯，重奶油2杯，糖1/2杯味道添加：濃縮咖啡1/3杯，可可粉1湯匙做法：提前一天將機器的冰桶[閱讀全文]
懶熊廚房
愛美食是一種生活的態度
博文
(2019-07-20 21:41:38)
很久以前一心想做冰淇淋，兒子就買了一個寄到家裏。誰知竟未開封一放就是幾年。最近看到私房的小夥伴做了冰淇淋，才想起拿兒子給的玩具玩一下。做冰淇淋簡單又有趣，隻要你的肚子裝的下，不怕這不怕那，周末冰淇淋做起來。。。冰淇淋機一）咖啡冰淇淋基本食材：全脂牛奶1杯，重奶油2杯，糖1/2杯味道添加：濃縮咖啡1/3杯，可可粉1湯匙做法：提前一天將機器的冰桶[閱讀全文]
(2019-07-07 21:15:15)
北方人過節，有了餃子才有氣氛。獨立日周末，餃子包起來！這次是鮮貝水餃。 食材：豬肉餡1磅，鮮貝六個，韭菜一把約半磅，木耳適量 調料：老抽，生抽，蠔油，糖鹽，胡椒粉，蔥薑，橄欖油 Costco的鮮貝 自家韭菜，長勢不好但也夠吃了。韭菜與海鮮非常搭，鮮貝水餃加韭菜是不二地選擇。 做法： 1）和麵：麵粉2杯（allpurposeflour,Costco）,水4/5杯。和成[閱讀全文]
(2019-06-28 22:02:31)
牛肉水煎包 是我們家鄉回民地區特色小吃，前幾日朋友圈有人特意去吃了。看到照片那叫一個饞！解饞的辦法隻有動手了 食材：牛肉餡（本熊加了一半豬肉），韭菜，發麵 調料：老抽，生抽，糖，八角，鹽。蔥薑 做法：八角和鹽煮水。與生抽老抽糖，蔥薑末調入肉餡。攪拌，直至水被肉餡吸收。韭菜放在肉餡上，邊包邊將韭菜和肉稍微混合一下。保持韭菜新[閱讀全文]
(2019-06-07 22:09:42)
《曬曬我家粽子》活動到今天結束了，這些日私房正如bao76所言：粽香不斷，花樣翻新。巧手裹新粽，內容豐富葷素皆有，精致玲瓏量小好滋味。打破南北界限，自成海派新品。下麵讓我們一起回顧有哪些美粽留在私房的記憶裏彬彬有院《大師獎》她的視頻總是娓娓道來如講故事般。包地粽子幹淨利落，形美味佳。看完彬彬的視頻，就可以輕輕鬆鬆地包粽子了。想冬眠的熊《小[閱讀全文]
(2019-05-27 12:14:31)
從小吃棗粽長大，看到鋪天蓋地的肉粽禁不住也試一把。昨天包了肉粽，今早打開鍋。忍著饑餓三下兩下拍完。兩個肉粽下肚，來發帖了！ 懶熊肉粽：完全按懶熊喜好添加調製，北方同學可以參考。南方同學敬請拍磚！ 食材：糯米，糯小米，豬肉，鮮蝦，鹹蛋黃，香菇，蓮子，紅棗和竹葉 調料：老抽，生抽，胡椒粉，糖，鹽，蠔油，料酒，清酒 做法：一）材料準[閱讀全文]
(2019-05-25 16:17:29)
這個粽子純屬突發其想。本打算做紫薯黑米粽子，紫薯的顏色讓我想起了薰衣草。顏色相同，味道搭嗎？試試看！ 食材：糯米，竹葉，南瓜，紫薯， 調料：薰衣草，椰蓉，糖和黃油 做法： 1）餡料：紫薯和南瓜切塊蒸熟，碾碎後加白糖，如果太幹可適量加黃油。紫薯中拌入一小撮碾碎的薰衣草。南瓜中加入椰蓉。做成小球。 2）糯米：北方人喜歡筋鬥的粽子[閱讀全文]
(2019-05-11 13:59:41)
食材：魚頭，洋蔥，薑和大蒜，青蔥和香菜。檸檬可用可不用。 調料：生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，料酒，澱粉和油。 做法：魚頭切塊，用少許鹽和澱粉洗淨。然後加老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，料酒和澱粉醃一下。鍋內放油，將蔥薑蒜煸出香味。碼上魚頭，澆幾匙料酒蓋蓋大火2-3分種 然後加入青蔥和香菜，改小火1-2分。關火，然後延鍋沿澆1-2勺白酒。 [閱讀全文]
(2019-03-31 20:23:56)
一）清明節前，吃香椿做好的季節。 采一把春天的味道 最美最簡單的吃法是香椿炒雞蛋：香椿數棵，雞蛋3個打散，加少許鹽。熱鍋加油，將雞蛋煎熟即可。 二）茶壺海鮮蒸 食材：各種海鮮，雞湯，小蔥，檸檬 海鮮，雞湯入茶壺，上籠屜蒸10-20分 蒸好後與檸檬同上桌，吃前加入檸檬汁和小蔥。 將湯倒入碗中，先和湯後吃海鮮 三）蔥爆[閱讀全文]
(2019-03-10 12:00:59)
隨著雨季，地裏的雪裏蕻也進入尾聲了。周末收了不少，包包子，安慰一下自己的心靈 調餡：雪裏蕻焯水，立馬入冰水。擠水分剁碎。選7分瘦肉，加入同等量雪裏蕻，適量蔥薑末，糖鹽，蝦皮，兩個雞蛋。也可加入適量植物油。 發麵：麵粉2.5杯，溫水1杯，酵母一湯匙和麵，發酵1-2小時。排氣後加入半杯麵粉，充分揉麵。 包包子：麵團搓成長條，分成[閱讀全文]
(2019-02-18 21:11:39)
現在是國內的元宵節了，又是我們的長周末。慶節日正當時。。。看看今天兩個人的元宵節都有啥： 1）香辣魚片： 做法：魚片加少許麵粉炸一下。鍋內熱油，下蒜末爆香。然後下半匙糖和剁椒炒一下，在下入魚片炒勻即可。 2）鹹魚茄子煲 做法：鹹魚幹切塊，茄子切塊。先將鹹魚煸香，然後下茄子，蒜薑，八角。加入老抽和蠔油，小火煲熟。 3）芥末[閱讀全文]
