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鹹蛋黃酥,嚐一口香!

(2020-03-13 19:44:42) 下一個

 【鹹蛋黃酥】

1)四個鹹蛋黃蒸熟,趁熱加少許米酒壓碎

2)110克室溫軟化黃油打發,再加糖60克打勻

3)麵粉200克,泡打粉1/4茶匙,鹽1/8茶匙過篩加入打發的黃油中。打入一個雞蛋攪拌,然後加鹹蛋黃和成麵團。壓扁入冷藏30分

4)麵團隔保鮮膜杆成薄皮,模具壓出花型

5)表麵刷蛋黃液,撒黑芝麻

6)烤箱預熱370F,放下層烤8分鍾,然後置上層再烤8分鍾即可。

7)出爐後放涼,裝瓶。甜鹹可口,香酥濃鬱。

伴咖啡,佐下午茶,喜歡鹹蛋黃的你是不二地選擇 

 

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評論
業餘廚子 回複 悄悄話 真漂亮,一定好吃
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