六月懶熊廚房：牛肉水煎包。。。等等

牛肉水煎包

是我們家鄉回民地區特色小吃，前幾日朋友圈有人特意去吃了。看到照片那叫一個饞！解饞的辦法隻有動手了

食材：牛肉餡（本熊加了一半豬肉），韭菜，發麵

調料：老抽，生抽，糖，八角，鹽。蔥薑

做法：八角和鹽煮水。與生抽老抽糖，蔥薑末調入肉餡。攪拌，直至水被肉餡吸收。韭菜放在肉餡上，邊包邊將韭菜和肉稍微混合一下。保持韭菜新鮮。

包好的包子醒二十分鍾，入鍋稍煎一下，加水1/3沒過包子。加蓋至水燒幹，過低劈啪聲變小，底部金黃就可以了

 

南瓜花釀

釀了豬肉蝦仁

 

蜜瓜火腿薩拉

看了紫色公主的帖子裏麵有一款，學著做了。沒有葡糖醋，用米醋代替，味道不錯

 

蒜子魚

 

泡椒鳳爪

用檸檬和百香果

 

兩張皮

是我們的家鄉菜。蛋皮和粉皮為主，加醬肉絲。大大的蒜泥和醋

 

臘肉飯

用了酒香臘肉，味道好

 

香辣魚片

用郫縣豆瓣，花椒，辣椒

 

[蘭花地主]

美食=美好生活=福氣????

[想冬眠的熊.]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 都是小菜，自家飯桌

[想冬眠的熊.]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 味道還滿意嗎？

[菲兒天地]

讚，山寨了熊的包子：（

[業餘廚子]

那個包子太誘人了……. 另外幾個菜也都美味，大讚！