今天嚐試炒了素蟹粉，很遺憾被我做成了炒土豆泥，口感比較幹但味道還行，所以小朋友們還是樂意吃的。自己總結了一下失敗的原因，土豆和胡蘿卜的比例肯定沒對，而且炒的時候油少了，雖然最後又加了一些油還是不夠。另外胡蘿卜泥本身較幹。我在想是不是換成南瓜泥更合適一些？失敗歸失敗，也不是完全沒有可圈可點的地方，哈。比如說今天的雞腿菇就用對了，不光[閱讀全文]
博文
(2013-10-29 18:27:54)
今天嚐試炒了素蟹粉，很遺憾被我做成了炒土豆泥，口感比較幹但味道還行，所以小朋友們還是樂意吃的。自己總結了一下失敗的原因，土豆和胡蘿卜的比例肯定沒對，而且炒的時候油少了，雖然最後又加了一些油還是不夠。另外胡蘿卜泥本身較幹。我在想是不是換成南瓜泥更合適一些？失敗歸失敗，也不是完全沒有可圈可點的地方，哈。比如說今天的雞腿菇就用對了，不光[閱讀全文]
(2013-10-28 16:46:25)
(2013-10-27 15:25:53)
周末去了趟亞洲店，收貨頗多，買到了新鮮的大山藥，絲瓜，加美雞，還買到了新鮮的龍眼！甜到嗓子裏了！自然更有動力做好吃的了--椒鹽肉條，剁椒炒蘿卜糕，開洋絲瓜，雪豆木耳炒山藥，西葫蘆雞腿菇炒雞絲，清雞湯，“香辣蟹”，還有蘋果蛋糕！
椒鹽肉條
做法是學米奇的。原來調炸肉的麵糊總是時好時壞，現在學到直接把蛋黃和麵粉，水加進醃製好的肉條[閱讀全文]
(2013-10-25 11:11:25)
前天看到chinaibc帶去聚餐的台式喜餅，頓時口水連連，手心癢癢，發誓一定要在最短時間內山寨出來！我這人就是這樣，做和吃方麵，永遠體現出異於本性的積極和大膽！讀完了詳細的做法後發覺家裏至少缺一半的主材，怎麽辦？沒有紅豆（沙），沒有糯米粉，沒有肉鬆。可想起來我有速凍黑芝麻湯圓，我有Baconbits!嘿嘿！主要問題解決了，還等什麽呢？心動就要行動！於是就[閱讀全文]
(2013-10-24 12:03:23)
我，坐家煮婦一名。平時沒多少愛好，就喜歡做飯和臭美。家有兩個小朋友。兒子9歲，每周3次遊泳，也正是長身體的時候，食量驚人！但小人中午堅決不帶中餐，一直以來都給他準備西餐帶學校。西餐方便但問題是蔬菜很少，所以我每天晚上都盡量做中餐，好讓他多吃蔬菜。女兒5歲，上K前一直和我在家，不太喜歡西餐（除了意大利麵），而且不喜歡吃紅肉，為照顧她就得多[閱讀全文]
(2013-10-22 16:02:39)
很久沒上貼了，雖然忙但還是堅持每天認真地記錄晚餐。一來自己看著有成就感，二來也是非常重要的是孩子們可以根據照片點菜吃。小ABC們對中菜菜名總是記不牢！
今天晚餐如標題
蛤蜊蒸蛋
紅酒胡蘿卜燜牛肉
自製剁椒炒茄（泥）
自製鹹雞蛋蒸肉餅
發次貼不容易，昨天晚餐也一並奉上
蛤蜊蒸肉（吃不膩呀吃不膩）
蘸一點點醋更鮮美
薺菜肉絲炒[閱讀全文]
(2013-06-25 20:43:31)
(2013-06-25 20:42:50)
去年種的萵苣粗壯無比，讓我驚喜萬分，後悔種太少。
今年貪心，一不小心撒多了籽，結果越長越擁擠，無奈隻好周末拔了部分先吃
隻有葉子，加了剁碎的春筍丁和香腸煮了一鍋菜飯，好吃啊！
順帶把這兩天的晚飯也帖了
沙灘暴曬回來煎了幾塊小羊排和雞排
今天的晚飯：涼粉，小牛肉鍋貼，清炒蝦仁，韭菜肉絲春卷，蔬菜
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(2013-05-14 08:49:04)
長期潛水家壇，每每看到大家的滿園春色，我就xmjdh阿！怪自己手笨，基本種什麽沒什麽。。。弄的信心全無。。。隻好種些簡單的小花小草自娛自樂。去年買了十幾株Knockoutroses，一個冬天被兔子啃到根，哭死。。。好在玫瑰鏗鏘，目前長勢良好,期待開花。今兒鬥膽上幾張照片，自己看著還蠻有成就感的
室內的玫瑰
最後請問大拿們，這種紫色的小花是什麽花，去年種的[閱讀全文]
(2013-05-07 06:21:41)
原料A：高筋麵粉（breadflour)200克
糖30克
鹽1/4tsp
蛋黃1個
yeast3克
鮮奶油（heavycream)100克
牛奶（regularmilk）40克
B:UnsaltedButter20克
方法：麵包機裏放A原料（先濕料後幹料），開sweet檔10分鍾，看麵團基本成型後放入B料的黃油，再重新開sweet檔揉麵30分鍾，麵包能拉出膜狀就可以發麵了。等麵發好後（檢驗的方法就是手指插進去麵團不反彈），用手把麵團壓[閱讀全文]
