周末去了趟亞洲店，收貨頗多，買到了新鮮的大山藥， 絲瓜， 加美雞，還買到了新鮮的龍眼！甜到嗓子裏了！自然更有動力做好吃的了-- 椒鹽肉條，剁椒炒蘿卜糕，開洋絲瓜， 雪豆木耳炒山藥， 西葫蘆雞腿菇炒雞絲，清雞湯，“香辣蟹”，還有蘋果蛋糕！
椒鹽肉條
做法是學米奇的。原來調炸肉的麵糊總是時好時壞， 現在學到直接把蛋黃和麵粉，水加進醃製好的肉條裏拌勻反而更容易掌握更容易成功， 謝謝米奇！我這裏買不到現成的椒鹽粉， 所以自己胡亂做了點。 把花椒和鹽炒變色後放涼， 然後放在三明治小袋子裏鋪平， 用擀麵杖碾平後再加一點點糖拌勻就成了。 味道嘛， 過的去。 我的口頭禪：有比沒有強。咱沒條件也得創造條件吃上！哈哈！
剁椒蘿卜糕
做法： 蒸好放涼後的蘿卜糕切小塊， 少油煎炒好成出來。 再炒香剁椒和一點芫荽末， 拌進煎好的蘿卜糕裏， 放少許生抽和香醋就好了。 我喜歡拿這個做午飯的主食， 因為考慮到熱量比較高， 想要減肥的同學們千萬不要晚上吃哦！
開洋絲瓜
做法： 非常家常， 每家做法可能都不完全一樣。 我喜歡先炒香蔥油酥和泡好的蝦米， 然後再放絲瓜炒，加雞湯和 一點點魚露， 鹽調味。
雪豆木耳炒山藥
做法： 山藥切片（不能太薄， 否則炒完就不爽脆了）和雪豆木耳同炒， 放點鹽和剁椒提味。 因為山藥本身很黏， 炒的時候我會放一點點雞湯。
清雞湯
這個人人會做， 我就不寫做法了。 因為第一次買到加美雞， 期望很高。 實際湯熬出來也就一般般，和Costco買的organic chicken味道沒差。 雞湯上雖有一層金黃金黃的油， 但本身沒有我想象中鮮美， 也許是冷凍雞的緣故。
”香辣蟹“ 菜名打了引號，因為實在太太不正宗了， 哈哈。 買了些冰凍的snow crab legs，想著總是蒸著吃， 吃不膩我也做膩了。 所以就瞎做了。
做法：蟹腿先用工具給敲碎了，以便吃的時候不用太折騰。 鍋裏少油爆香花椒粒， 幹辣椒，蒜片， 蔥段，芫荽末後， 放入處理好的蟹腿， 加兩勺老幹媽辣椒油， 少許生抽（千萬別多了， 因為蟹腿和辣椒油本身帶鹹），糖， 起鍋前放些豆芽炒炒就好了。
蘋果蛋糕
做法：
- 3 cups diced Apples
- 2 teaspoons vanilla extract
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 3 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon salt
- 2 cups sugar
- 1 1/4 cups vegetable oil
- 3 eggs
Directions:
1. Dry ingredients: In a bowl, mix together the apples, walnuts, vanilla, and cinnamon.
2. In a separate bowl, sift together the flour, baking soda, and salt.
3. Using an electric mixer beat the sugar, oil, and eggs in a large bowl. Add in the dry ingredients and beat until completely combined. Fold in the apple mixture. Scrape the batter into the prepared pan.
4. Setting Oven 350F, bake for 1 hour and 30 minutes
最後請大家吃龍眼 ，難得的新鮮還真心的甜！
