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博文
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(2014-09-06 15:13:41)
寫新帖之前，首先感謝大家對我上輪鮮肉月餅的大力支持和誇獎，我臉紅著一並收下了！
上個帖說好了再接再厲廣式月餅，這裏和大家分享一個用楓糖做餅皮的方子。其實不是沒考慮過自己熬轉化糖漿，可惜我地處偏僻，買不到梘水，隻好打消念頭。自從05年我爸給我買到木製的月餅模子以來，我一直用的楓糖做餅皮，效果還不錯。而且這個方子對糖漿不挑剔，我試[閱讀全文]
(2013-11-04 07:02:19)
今天開學，送走兩個小朋友後，我就擼起袖子操練月餅啦！沒人打擾做起事情來事半功倍
台灣綠豆凸一直沿用的愛廚的方子，在這裏謝謝她的分享！操作和用料上我是一步步拷貝的，隻是在炒綠豆沙的時候多放了一小勺油，喜歡豆沙更細膩些。
鮮肉月餅
網絡裏的方子各式各樣，看下來其實大同小異。但是我在包好後沒有[閱讀全文]
