三文魚這樣做，誰會不愛吃？三文魚不會讓我垂涎，但卻常上我的歺桌，是因為它公認的營養價值。把營養豐富的食材做成美味佳肴不光是廚師的目標，也是我偶爾為之的樂趣之一。對三文魚，我曾經嚐試過各種各樣的做法，蒸，煮，煸，烤，無論用什麽調料，總覺得肉質幹柴不鮮，做不出色香味俱全的菜肴，好在始終沒有放棄，上網查找，向朋友討教，反複試驗，終於，做[閱讀全文]
此岸彼岸隨筆
生活是美的，隻是需要一雙能夠發現美的眼睛；生活裏有愛，隻是需要一顆能夠感受和孕育愛的心。
博文
(2022-09-17 14:56:53)
三文魚這樣做，誰會不愛吃？三文魚不會讓我垂涎，但卻常上我的歺桌，是因為它公認的營養價值。把營養豐富的食材做成美味佳肴不光是廚師的目標，也是我偶爾為之的樂趣之一。對三文魚，我曾經嚐試過各種各樣的做法，蒸，煮，煸，烤，無論用什麽調料，總覺得肉質幹柴不鮮，做不出色香味俱全的菜肴，好在始終沒有放棄，上網查找，向朋友討教，反複試驗，終於，做[閱讀全文]
(2022-09-16 05:30:37)
漫遊大華府（7）國家港掠影 九月初的一天，暑氣已消，氣候宜人，風和日麗，適合出行。我們來到國家港（NationalHarbor），漫步在度假村落，港灣水邊，遠眺近觀周邊的美景，享受著秋高氣爽，沉醉於藝術觀賞。 國家港位於波托馬克河沿岸，亞曆山大港的對麵，離DC僅20分鍾車程，是大華府的又一道風景線。近些年完成的這一海濱開發項目，占地350英畝，提供灑店，[閱讀全文]
(2022-09-13 05:15:54)
人生感悟（6）被需要的感覺真好 疫情期間有一陣子，L悶悶不樂，電話那一頭的聲音聽起來無精打彩，問她何故，答曰：感覺自已不被需要。 L是一位虔誠的基督徒，疫情之前一周二次的教會活動有很多與人交談接觸的機會，遇到那些尋求幫助的弱勢人群，她總會施與援手，幫人填稅表，看望車禍受傷的長者，陪同子女不在身邊的老人去醫院看病，到DC博物館當義工[閱讀全文]
(2022-09-10 11:56:14)
我應該喝哪一種水比較安全？在家裏，我喝煮沸過的溫開水，外出時，則帶上一瓶礦泉水，幾十年來習慣不變，從來沒有擔心過飲用水的安全問題，直到去年冬天。冬天的天氣寒冷，室內開著暖氣，空氣有點幹燥，於是便在屋內各個角落放置幾盆清水，雖然沒有機器調濕的效果，但簡單且無噪音，所以暫且用之。盆中的清水蒸發很快，半英尺左右深的水10天左右便可見底，我一[閱讀全文]
(2022-08-13 13:01:09)
我的退休生活（12）八月果園行 八月烈夏，水蜜桃（白桃）熟了，又到了采摘的季節，但今年的果園之行，並不在我的計劃之中，畢竟病毒仍然肆虐，我所居住的維州，大多數郡都列為中風險區，感染率居高不下，凡外出旅行者，極少得以幸免，怕死者如我決定非必需不出行，所以很早便把夏日摘桃從八月的計劃中精簡掉了。 朋友G喜歡戶外活動，疫情前我們曾經結[閱讀全文]
(2022-08-10 16:07:40)
漫遊大華府（6）想吃螃蟹去哪裏？ 或夏或秋，挑一個天高雲淡的好天氣，約上幾位蟹友，開車去到河灣海邊，找一家水邊的蟹屋吃一頓大螃蟹，已經想了好久，最終卻還是被小小的病毒嚇退，不敢去人多的地方，雖然並不確定，那海邊的蟹屋現在還會不會是人多的地方。 想著疫情總會過去，生活總會恢複常態，於是靜下心來，耐心等待。住在大華府的居民，我們有[閱讀全文]
(2022-08-08 05:12:22)
《角鬥士》和《沉思錄》 一部2000年英美合拍的史詩電影《角鬥士》（Gladiator）與一本世界經典名著《沉思錄》（TheThoughtsoftheEmperorM.AureliusAntoninus）密切關聯，是籍由一位偉人，古羅馬的皇帝馬可·奧勒留（MarcusAurelius). 奧勒留是《角鬥士》中率兵征戰的皇帝，而《沉思錄》則昰奧勒留在馳騁疆場的閑暇采用箴言形式，隨時記錄下的自己與心靈的對話。看完了《角[閱讀全文]
(2022-08-05 05:31:04)
純素蘿卜絲包除了鮮肉月餅之外，其它的麵食點心我都不愛用純豬肉做餡，餛飩喜歡菜肉的，而且以菜為主，包子則選擇羅卜絲做為餡料，不加肉末蝦仁，純素。這樣製成的菜肉餛飩和蘿卜絲包，健康、美味、可口，自已喜歡，亦受到品嚐者的歡迎。我們這裏的中國超市，可以買到冰凍過的菜肉餛飩，雖不及家裏自包的好吃，但聊勝於無，想吃，又懶得動手時，至少買得到，[閱讀全文]
(2022-08-03 05:26:33)
婦唱夫隨 注意到L和S這對夫婦，是從她們在朋友圈發的視頻開始的。那段視頻的背景是一個樹綠花紅的公園，L在動情地放開嗓子高唱《鴻雁》，旁邊二位演奏者在即興伴奏，視頻中S沒有出現，在隨後的文字解釋中，L說那天他們夫婦倆出去辦了一些事情，經過一個公園，就順便進去轉轉，看到有二人在大樹下麵站著吹口琴，吹的正是L熟悉也喜歡的歌曲《鴻雁》，於是上前[閱讀全文]
(2022-08-01 05:39:01)
人生感悟（5）為別人留個位置2022年5月26日，哈佛大學召開了一場特殊的畢業典禮。受疫情的影響，學校折疊椅並不充足，現場座位緊缺，有一半的學生不得不讓出座位，坐在毯子上。對此校長勞倫斯·巴考說了這樣一番話：“2022屆的哈佛畢業生們，我想向你們提出一個挑戰：給別人留一個座位，給別人騰出空間，確保你獲得的接受教育的機會不僅豐盈你一個人的人生[閱讀全文]
