超簡單的小零食、早餐。隻要有雞蛋、糯米粉就可以，不需要酵母。一次做多了直接冷凍保存，隨吃隨烤。 材料： 糯米粉250g、雞蛋1pc、牛奶150g、食用油30g、糖30-40g 烤箱400°F(200°C)烤15分鍾左右，至表麵金黃 空氣炸鍋390°F烤15分鍾左右 *一次吃不完的直接冷凍保存，隨吃隨烤。 謝謝看帖！周末愉快！ 更多的美食請關注我的頻道：https://www.youtube.com/@g[閱讀全文]
玫瑞坊美食
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(2023-01-13 12:03:23)
超簡單的小零食、早餐。隻要有雞蛋、糯米粉就可以，不需要酵母。一次做多了直接冷凍保存，隨吃隨烤。 材料： 糯米粉250g、雞蛋1pc、牛奶150g、食用油30g、糖30-40g 烤箱400°F(200°C)烤15分鍾左右，至表麵金黃 空氣炸鍋390°F烤15分鍾左右 *一次吃不完的直接冷凍保存，隨吃隨烤。 謝謝看帖！周末愉快！ 更多的美食請關注我的頻道：https://www.youtube.com/@g[閱讀全文]
(2023-01-11 20:06:29)
連著下了好幾個星期的雨了，下雨天在家幹點啥呢？做好吃的呀 和朋友一起做蛋黃酥，烤蛋黃酥的時候炒糯米飯，烤好，飯也炒好，邊吃邊八卦。 生炒臘味糯米飯，跟網友“懶人廚房”學的，太對我胃口了，朋友也說超好吃。正好剛剛醃好的上海風味鹹肉，四川風味麻辣香腸，炒了一鍋玫瑞屋風味的糯米飯，哈哈！ 祝大家新年快樂！ 蛋黃酥的做法在我的[閱讀全文]
(2023-01-06 09:06:35)
做蛋糕買的淡奶油多了怎麽辦？做麵包呀，加了淡奶油的麵包超級的鬆軟。 這款麵包用了大量的淡奶油，省去了黃油，因為淡奶油中含有大量的油脂，所以麵包在室溫下（密封）放置3天都是軟軟的。奶粉的加入進一步提升了奶香味，如果家中沒有奶粉可以省略，對麵包的鬆軟度沒有影響。麵粉也可以換成中筋麵粉。 材料： 高筋麵粉350克、奶粉20克（可不放）、糖[閱讀全文]
(2023-01-01 19:46:17)
這款曲奇餅好像很多美國老太太都會做，記得有次節日後上課老師還特意帶了這款曲奇給大家分享。我家娃特別喜歡這款餅幹，以前都是買Ghirardelli的預拌粉讓娃自己動手做，我打下手。疫情開始後極少逛街，這款曲奇也就幾年沒做過了，最近娃又想起了它，那就找個方子再改成我們自己喜歡的味道，做起來也很容易。把過程錄下來，讓娃幫忙編成視頻，這樣以後娃想吃[閱讀全文]
(2022-12-31 12:57:12)
年關已近，年貨準備好了嗎？ 年貨中除了臘味，最重要的要數這年糕了。崇明島一半屬於上海，一半屬於江蘇南通，年糕也有兩種，比較出名的就是近年列入非物質文化遺產的崇明糕了（誰上它姓：上海呢？哈哈）。 它們的主材都是糯米粉和大米粉，區別就是比例的不同造就口感的差異。崇明糕以大米粉為主，大米粉和糯米粉的比例以7：3左右為最好。成品口感鬆軟、米[閱讀全文]
(2022-12-29 18:49:44)
雨季開始後院子裏的香菜開始瘋長，剪了一盆和肉、蝦仁一起包了大餛飩。大冷天的一碗熱乎乎的餛飩太落胃了。 香菜餡的做法和薺菜等是一樣的，有興趣的朋友到我的頻道裏搜，就不再貼了。 https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q 祝大家節日愉快！ [閱讀全文]
(2022-12-24 11:41:01)
(2022-12-23 18:03:32)
明天就聖誕節了，節日應景的麵包準備好了嗎？趕緊試試這個簡單快手的雪花麵包！ 食材：
1.麵團：
*300g中筋麵粉1+3/4cup+2.5tbsp
*200g牛奶0.8cup
*30g糖2tbsp+1tsp
*3g酵母1tsp
*1g鹽1/4tsp
*25g酵母室溫軟化的黃油2tbsp 2.ChocolateFilling夾心巧克力：
*巧克力醬 謝謝看帖！聖誕節快樂！ 更多的美食請關注我的頻道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34d...[閱讀全文]
(2022-12-20 14:40:58)
臨時起意擺個攤，沒有任何的準備。 帶娃去COSTCO逛了一圈，回來領導已經開完會了，小貓剛吃飽在安靜地玩，領導說喝個茶？我看小貓似乎不會來搗亂，那就等我2分鍾讓我出個攤，哈哈。 自從小貓來我家，真的不敢擺攤了，小家夥對什麽都好奇，就怕它一個好奇把我漂亮的餐具打了。經過這一個月的磨合，小家夥基本不會上桌了。 果醬酸奶。無花果醬，costco的新品[閱讀全文]
(2022-12-17 09:16:10)
用最省力省時的方法做養生紅豆餅。電飯鍋煮豆子，一個煮飯程序出來的豆子是蜜紅豆的硬度，兩個煮飯的程序可以把豆子煮的很爛，然後壓碎拌入糖和油即可。 材料：（15個） *餅皮 中筋麵粉200克、豬油25克（或食用油）、酵母2克、泡打粉3克、牛奶100克、糖25克 *紅豆餡 紅豆300克、糖80克、豬油40克（或黃油） **皮20克/個，餡30克/個 350°F烤10分鍾後翻[閱讀全文]
