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美式【巧克力裂紋軟曲奇】孩子念了很久的一款軟曲奇 (圖文+視頻)

(2023-01-01 19:46:17) 下一個

    這款曲奇餅好像很多美國老太太都會做,記得有次節日後上課老師還特意帶了這款曲奇給大家分享。我家娃特別喜歡這款餅幹,以前都是買 Ghirardelli 的預拌粉讓娃自己動手做,我打下手。疫情開始後極少逛街,這款曲奇也就幾年沒做過了,最近娃又想起了它,那就找個方子再改成我們自己喜歡的味道,做起來也很容易。把過程錄下來,讓娃幫忙編成視頻,這樣以後娃想吃的時候自己去看看這個視頻,也可以做了。

材料:15個

中筋麵粉 120克、 可可粉 60克 、紅糖 120 克、 白糖 70克 、食用油 50克 、雞蛋 2個 、泡打粉 4克 、鹽 3克 、糖粉 30克

350°F(175°C)烤 12分鍾左右

簡單說一下過程:

1)把可可粉,紅白糖、油先混合一下,再打入雞蛋攪拌至糖大概融化。

2)篩入麵粉、泡打粉、鹽拌勻,放冰箱冷凍一個小時。

3)取出,每份30克左右搓成球沾糖粉壓扁,350°F烤12分鍾左右即可。

謝謝看帖!祝大家新年快樂!

 

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