博文
(2022-02-12 08:41:47)

記憶中年前做年糕是一個大工程,首先把黃米麵和好,蒸熟,這一步的關鍵是麵的軟硬要適中,太硬太軟都會影響最後的成品。 第二步是包餡,餡料是棗泥,想想棗泥的製作:去皮去核煮,這一步沒什麽印象了。包粘糕非常耗時間,麵太涼硬了不好包,太熱燙的不好包。包好的年糕下油鍋炸至金黃。存放,吃的時候再蒸,盤子裏總會有一汪汪油,油炸糕顧名思義。因為做的[閱讀全文]
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(2022-02-11 19:34:45)
今年計劃從年初開始記錄這一年的養花經曆,留給自己。人閑了就有功夫做一些以前認為不重要的事。養花好比養孩子,付出與收獲成正比。辛勤的園丁無花果二月初看到一個網友的無花果已長出葉子,才明天可以先拿室內,於是就把其中的兩棵拿到室內了,希望能早日結果。今天二月十一日,嫩嫩的葉子芽已經冒出。石斛2018年八月買給小女兒的高中畢業禮物,三年多不開花[閱讀全文]
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(2022-02-11 19:19:55)

二月中還是天寒地凍就追不急待的要開始育苗了,這裏熱天比較短,靠天吃飯是不行的。方便以後參考,就記一下流水帳,把這一年的經曆記下,不斷提高種菜的收獲。 二月五號左右選了三種自留的西紅柿種子:聖女,羅馬長型,傳家寶大型。之所以這麽早育苗就是希望五月中移到室外時有大苗,這樣六月中應該有西紅柿吃。今天把發了芽的種子移到小盆裏,放大盒子裏,[閱讀全文]
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(2022-02-07 08:53:03)

2021收獲滿滿,花雖然種的不多,但在我看來個個出彩。夏天的月季,繡球一直到深秋,晚秋的菊花更是讓我後悔當初時它的打理太不夠,它確還是不辜負我,一直到上凍還在門口挺立。今年一定更努力。
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(2022-02-06 20:11:10)

2021雖然新冠搞得生活不能正常運轉,但種菜不完全受影響。雖然不能和那些大咖比,但和自己的過去比還是滿有收獲的,同時還有很多方麵有提高的空間。從七月份到十二月份基本沒買過菜,白菜吃到二月份,老的西葫蘆還有三分之一沒吃完。第一次種了蒜,是2020十一月底種的,2021七月中收的,蒜種不好,底肥也沒給夠,但還是收了蒜,零的突破。以後還會繼續種。豆角:[閱讀全文]
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(2022-01-22 19:50:12)
前幾天朋友電話說她又離婚了,而且一點也不影響她的心情。怎麽說呢,這個朋友真是非常優秀的,人長的漂亮不說了,多才多藝,性格又好,永遠是樂嗬嗬的,從來沒見過她愁眉苦臉哭哭啼啼,也從來不抱怨,說到那些不愉快的往事,也是象講故事一樣,說說,隻是就事論事,可就是婚姻生活不順。第一段婚姻她有錯,但離婚前被前夫整的生不如死,她倆人之間的事,那男[閱讀全文]
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(2022-01-20 17:18:56)

昨天做了烤牛排,那為什麽叫烤煎呢?因為烤完之後表麵沒有上色,那味道一定會差一根骨頭的primerib,提前兩個小時以上室溫放置,用粗鹽醃上,不要太多鹽加熱烤箱450華氏,同時把鑄鐵鍋一起放進烤箱,溫度好了,鍋裏加一點油,把牛排放進去,待最厚部位溫度升到115華氏,關烤箱。這時肉的表麵沒有焦黃,不香。把鍋移至爐子上,大火煎至兩邊焦黃。很短的時間。停火放[閱讀全文]
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(2022-01-17 11:17:40)
20221月17日雖然沒退休,但孩子們都搬出去住各自忙自己的生活,我們也自然而然的進入了一種半退休的狀態,什麽意思,就是不為錢發愁,不為沒時間著急上火,想幹就幹,高興幹什麽就幹什麽,不想幹就躺平。包餃子慢條斯裏的忙上小半天,大雪天最好的方法過好一天的生活。當初孩子小的時候,整天是忙的連滾帶爬,做飯好比打仗。最多的時候同一時間開四個爐頭,半小[閱讀全文]
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今天隊友讓陪他進城做胃鏡,回家午飯晚了,給他做了煎餃子,我自己任性了一把:辣醬豆腐,白饃頭,因為前天蒸的饅頭太好吃了,一口氣吃了三個小饅頭,這是二十來年第一次。一口蔬菜沒吃。 晚飯都不餓,但雞翅已準備好,還是烤了,熬了三米粥(大豆,糯米,小米),炒了一大盤子白菜,隻加了一點點鹽,很清淡。還有一打生蠔,是回來路上買魚時順便買的,隻好[閱讀全文]
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(2021-12-19 17:51:46)
藜麥做色拉好吃營養高,煮藜麥時水的比例時間很關鍵:一杯麥加13/4杯水。煮15分鍾。配料可以根據自己的喜好調整。我用蜂蜜,意大利醋,橄欖油。加一點檸檬汁,檸檬皮擦絲放一些,另加半月梅幹,杏仁片[閱讀全文]
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