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紅燒肉，韭菜盒子

(2024-05-21 06:12:11) 下一個

長周末孩子們回來，主角是外孫，上次回來是二月初。不停的和蹦豆似的說著他自己能懂的話。

昨天忙著做了紅燒肉和韭菜盒子，這裏記錄一下關????點。

韭菜盒子麵用80度熱水，輕揉，效果最好。不要冷水，韌性太大。

紅燒肉：第一選肥瘦相間的肉，沒有好的不買。第二一定在鍋裏炒或煎至金黃，出些油。第三炒糖色。第四放電高壓鍋二十五分鍾，加生老抽糖，大料，少幾

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評論
雪狗2014 2024-06-01 08:40:55 回複 悄悄話 你娃不錯 能吃韭菜。這裏長大的孩子一般都不喜歡
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