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準退休生活:大雪天

(2022-01-17 11:17:40) 下一個

20221月17日

雖然沒退休,但孩子們都搬出去住各自忙自己的生活,我們也自然而然的進入了一種半退休的狀態,什麽意思,就是不為錢發愁,不為沒時間著急上火,想幹就幹,高興幹什麽就幹什麽,不想幹就躺平。包餃子慢條斯裏的忙上小半天,大雪天最好的方法過好一天的生活。當初孩子小的時候,整天是忙的連滾帶爬,做飯好比打仗。最多的時候同一時間開四個爐頭,半小時從開始洗菜到飯菜上桌。那時最需要的是時間和錢。現在時間多了,錢比起當初也多了,因為孩子們花的少了,自己慢下來,用心去體驗每一天,不管刮風下雨陰天睛天,快樂的過好每一天。人生是絕對的減法,過去的永不再來,珍惜每一天,開心最重要。

今天迎來了這裏入冬以來最大的一場雪,微信群裏鋪天蓋地都是關於這雪。

我前天處理了那一前一後的豬腿約六十多斤肉。隊友買來就不管了,令我一弱女子把這腿們分門別類。我不挑活,隻要決定做,那一定是心甘情願的,不會心情不爽,否則我就不做。

今天用那肉鉸了餡,配了我種的西葫蘆做餃子。餡裏加了香菇和豬皮凍和一點四川豆瓣醬。精心調配,味道不錯,餃子皮自己擀,非常薄。

關鍵來了,今天用了staub鑄鐵鍋煮餃子,餃子下鍋四分鍾,不開鍋不點水。其實三分半差不多了。這個方法值得推廣。

 

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閱讀 ()評論 (8)
評論
pingtoronto 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 謝謝,順其自然比較好
清漪園 回複 悄悄話 祝賀進入半退休狀態,比全退休強百倍!
pingtoronto 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 是啊,日子過得真快!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 你說的極是,以前孩子在邊上真是忙得四腳朝天的。享受現在這樣的生活吧。
pingtoronto 回複 悄悄話 回複 'localappleseed' 的評論 : 人的潛力是很大的
pingtoronto 回複 悄悄話 回複 '雪山草地' 的評論 : 不會的,濃一些
雪山草地 回複 悄悄話 餃子餡家裏豬皮凍是不是變成湯包了?:)
localappleseed 回複 悄悄話 同一時間開四個爐頭的人,都是我佩服的,得不停得優化才行!
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