深秋的季節從十月20開始到年底，PIMMITRUN的秋更豔。下麵幾張照片記錄了這段時間林子中的變化：初染紅塵：秋濃如血：天涼好個秋：[閱讀全文]
致知有道
我在近而立之年的時侯, 突覺生活見閑, 而周邊雜物漸多, 乃意識到人生境界已入懷舊時分. 以此博客, 記下曆年收藏的舊物。
博文
(2021-04-20 12:27:35)
(2021-04-20 12:04:41)
如果蘑菇有盛世，十月份一定是。下麵是10月九號的PimmitRun。這周末（十月九、十)隨便一遛彎，就見無數不同的蘑菇。舞茸的季節還在：秋天的馬勃生機勃勃深秋多孔菌同時開放邊上來了新的深秋初冬的新寵（下級講到）WoodBlewit一木多菇：隨時隨手采幾片木耳：洗洗涮涮：餘下的就是美餐了：Maitake雞蛋麵包丁：PuffBall:LateFallPolypore:[閱讀全文]
(2021-04-19 13:49:09)
十月中，Maitake達到peak。我小區附近發現了不下十次。然後問題來了，Maitake一般比較大，一下發現這麽多，如何是好？基本上，對所有的蘑菇而言，有這麽幾種方法長期方法：第一，曬幹。此法存的久。也可打碎成蘑菇香料但失去鮮汁第二，直接洗好放入速凍冰箱。此法隻可短期保存第三，烹飪好放入速凍冰箱。可以放久但味道可能有點變化第四，用麵裹好，油煎後冷凍，然[閱讀全文]
(2021-04-18 19:52:25)
十月一號，真是個好日子。 PIMMITRUN的山坡上，已經秋色盎然。 我的VIRGINIAMushroomHunter大群裏（13.4K 組員的超級大群）已經是群情滔滔 談論來臨的舞茸季節。 舞茸，又叫 Maitake，拉丁學名叫 Grifolafrondosa。 又叫henofthewoods.其實它也是多孔菌的一種。喜愛長在老橡樹的周圍。是秋天的蘑菇王子。 那天我在山坡陰麵的一個倒了的大樹的根部，第一次發現了一個Ma[閱讀全文]
(2021-04-18 18:56:25)
已經到了九月下，PIMMITRun還是綠色一片，溪邊的幾個老樹樁，長滿了TURKEY TAIL。有人問它可不可以吃，答案是它是可以的（無毒）但它吃不動。印第安人用它來泡茶治療感冒傷風。有興趣的人可以試一試。[閱讀全文]
(2021-04-18 07:08:37)
Chickenofthewood是森林奉獻的美味之一，夏到深秋都有。它獨特的顏色，美麗的外形和基本上沒有有毒的相似菇，使它成為最被獵菇者，尤其是新手上路的最愛。下麵是英文的介紹： Laetiporussulphureus,arecommonlyknownassulphurshelf,chickenofthewoods,thechickenmushroom,orthechickenfungusbecausemanythinktheytastelikechicken. 名如其菇，它真的很像雞肉。嫩鮮的時候像小雞，老了也像老母雞。我第一次找到它[閱讀全文]
(2021-04-17 13:22:28)
本篇離開蘑菇。請大家看看這個小東西。山毛櫸樹上的蚜蟲（BeechTreeAphids）Beechblightaphidsarealsoknownasboogie-woogieaphidsbecausewhenacolonyisdisturbed,thenymphslifttheirabdomenshighintheairandthrashinunisonasanapparentwarningtopredators.Beechblightaphidsarethreatenedbyparasitesandpredators.[閱讀全文]
(2021-04-16 18:41:51)
談到金黃的秋天，隻有一種蘑菇配它的顏色。那就是GoldenChaterelle(金黃雞油菌）。 我對中文的翻譯完全不懂。這裏是抄襲來的解釋，有聊勝無吧： “雞油菌（Chanterelle）又稱黃蘑菇、酒杯蘑菇、杏菌或杏黃菌，是世界著名的四大名菌之一。在烹調時菇體易吸油脂，吃的時候一口咬下去，拌炒的食用油融合了蘑菇汁液，咀嚼時在口中爆開，如雞油一般，故此得名。” [閱讀全文]
(2021-04-16 10:40:55)
深秋季節，有很多的polypore出現了。本篇談的是字麵上的菌：深秋孔菌（Ischnodermaresinosum），Commonlyknownasthelatefallpolypore,resinouspolypore,orbenzoinbracket。 它的嫩邊可割下來吃很像牛肉。深秋季節，有很多的polypore出現了。本篇談的是字麵上的菌：深秋孔菌（Ischnodermaresinosum），Commonlyknownasthelatefallpolypore,resinouspolypore,orbenzoinbracket。 它的嫩邊可割下來吃很像牛肉。這是十月十號...[閱讀全文]
(2021-04-16 10:00:33)
最後出現也是最後消失的Honey種是Armillariagallica 它直接長在樹上，可以很大顏色少許棕色一些。 最後總結一下。所有的honey都是美味。但有些人會胃部不適過敏反應。先小心嚐試一下。 有時看不到環，但環的疤痕清晰可見 [閱讀全文]
