和大家分享一下進來學到的糖、碳水營養代謝知識，以及糾正一下我前些日子說的錯話。 糖是啥，就是有甜味的碳水化合物。碳水化合物的分子式永遠是(CH2O)n，就是一個碳分子+一個水分子的n倍重複。糖有單糖，雙糖，寡糖和多糖。單糖包括葡萄糖（glucose)，果糖(fructose)和半乳糖（galactose),他們的分子式都一樣，是(CH2O)6，但結構不一樣。雙糖是兩個單糖連在一起，比如蔗糖[閱讀全文]
博文
(2022-10-18 17:06:58)
和大家分享一下進來學到的糖、碳水營養代謝知識，以及糾正一下我前些日子說的錯話。 糖是啥，就是有甜味的碳水化合物。碳水化合物的分子式永遠是(CH2O)n，就是一個碳分子+一個水分子的n倍重複。糖有單糖，雙糖，寡糖和多糖。單糖包括葡萄糖（glucose)，果糖(fructose)和半乳糖（galactose),他們的分子式都一樣，是(CH2O)6，但結構不一樣。雙糖是兩個單糖連在一起，比如蔗糖[閱讀全文]
(2022-10-18 08:21:16)
我們最近一些同事加上家屬聚會，見到一個同事的老公瘦了很多。他是五十多歲的白男，認識這些年來一直偏胖。他自己說，一個多月前偶然被查出嚴重糖尿病，HBA1c居然到了12.5，空腹血糖315！當時兩口子嚇壞了，馬上開始23：1的IF，戒掉一切簡單碳水，早上去健身房，晚上飯後走路，開始服藥（metformin），另外頻繁監測每天血糖。他們說眼看著血糖快速下降，一周後就到了醫[閱讀全文]
(2022-09-24 12:13:51)
2020三月新冠開始gym關門，已經兩年半沒去gym了，再不去就沒臉再用這個網名了。於是，三周前重返健身房。 這次加入的是PlanetFitness,在我家邊上五分鍾車程，而且很新很幹淨。三周來每天早晚兩次鍛煉，深感過去兩年半體力的嚴重退化。雖然一直在hiking和走路，但是沒有天天係統重量訓練，真是不行啊。 過去三十年去過無數gym，經曆兩個Gold'sgym倒閉，LAfitness從開門到[閱讀全文]
(2022-08-19 08:38:10)
在美國這麽多年，一個我深以為然的理念就是要尊重別人的選擇，因為那是別人的生活，不是你的。 我和落花有過不少交流，敬重她對自己努力向上，對家人愛護關懷，對工作認真負責，對網友關心寬容努力科普健康理念。我對搞鐵人和馬拉鬆完全沒有興趣，但理解並尊重她的愛好和追求。她作為網友和版主，長期花時間科普講解健康飲食理念，回答大家問題，但從來沒有[閱讀全文]
(2022-08-02 10:47:07)
對女性來說，不論從美觀還是健康角度，腰臀比要比腰圍有意義多了。女性腰臀比最理想是0.7,至少也要<1。一個腰圍60cm,臀圍84cm的女性，和一個腰圍80cm,臀圍114cm的女性，在男性眼裏魅力同樣。為什麽是這個數據？因為這是女性生育力強的標誌，也是最健康的標誌，所以是千萬年進化來的審美，就是所謂的hourglass身材。隨著年齡增長，女性荷爾蒙變化，腰部脂肪堆積，臀肌越[閱讀全文]
(2022-07-16 16:48:49)
我以前有個手下，是大我幾歲的老白男。工作上勤奮能幹，大局和細節都拎得清，我很看重他。 他有四個娃，都是懂事的好孩子，老婆以前是學藝術類，結婚後基本相夫教子，一家其樂融融。剛公事的時候，他老大剛上大學，老小還在初中，過了幾年，四個孩子都陸陸續續上了大學。父母免息借給他們學費，但說好以後要還得。他們都上的州大，雖然不是特貴，但四年下來[閱讀全文]
(2022-07-16 16:48:16)
前些日子一時心血來潮，報名參加我們這個選區國會議員的競選，還把我老公也拉上了。今天是第一次doorknocking,挨家分發競選小冊子。 我們從來沒有幹過這個，真是完全兩眼一抹黑。要感謝一個網友，她積極參政，義務幫助競選多年，給我很多非常有用的tips。 我們眾人先到一個星巴克集合，拿了資料和被assign的路線就出發了。烈日炎炎下走了快三個小時，汗流浹背敲了[閱讀全文]
(2022-04-24 15:44:25)
紀念毛毛，那隻不尋常的貓。 毛毛嚴格來說不算是我的貓。15年前我最心愛的暹羅貓肥肥逝後，我就心灰意冷再也不想養貓。但架不住娃要養，老公帶著我媽和女兒在動物避難所領回來了毛毛。毛毛是一隻被遺棄在路邊的灰白相間的長毛小貓崽，獸醫猜有ragdoll的血統，所以抱起來特別綿軟溫順。初生被遺棄又被救，毛毛用了一命。 毛毛來了以後，就認定我媽是老大，日日[閱讀全文]
(2022-03-12 17:47:25)
是我女兒的同學的事，一個男孩一個女孩，讓我感觸。
先說女孩兒。我女兒這三年，除了新冠在家上網課，一直和同一個室友。她們從新生起就是室友，相處很好。這女孩波士頓的，猶太人單親家庭，母親在什麽非盈利機構工作，工資應該不會很高，但女兒一路私校，高中上的是波士頓有名的寄宿私校，還去歐洲遊學什麽的。現在女孩在學古典學。和她媽媽見過幾次，大家[閱讀全文]
(2022-03-12 17:47:10)
這個真是從小就有很大差別。講講幾個看到的娃。 先說會利用資源的孩子。 1,我女兒高中的一個女生。有一次我誌願去學校careerday做presentation.我老人家真是比正式Conference做presentation還上心。孩子們反映不錯。有一個高年級的女孩拐彎抹角找到我女兒，問她能不能找我問問careeradvice.我當然說可以啦，後來和小女孩談了半天。她爸媽都是藍領，但孩子對生物醫學有興趣，所[閱讀全文]