新鮮的雪豆和新鮮的大蒜搭配在一起：碧綠如翠，雪白如玉。炒出來後手機拍了好幾張還是拍不出肉眼看到的顏色。照片還是偏黃。這款素菜其實很簡單，但是要做出恰到好處，嫩脆而不生火候是關鍵。做了兩次，其心得是：1.用來焯雪豆的開水要寬一些，這樣豆莢下到水裏再讓水滾的時間不會太長。如果水少，在熱水中泡的時間長就容易變軟。而水開應該可以去掉豆生味道。[閱讀全文]
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(2022-07-05 15:15:41)
新鮮的雪豆和新鮮的大蒜搭配在一起：碧綠如翠，雪白如玉。炒出來後手機拍了好幾張還是拍不出肉眼看到的顏色。照片還是偏黃。這款素菜其實很簡單，但是要做出恰到好處，嫩脆而不生火候是關鍵。做了兩次，其心得是：1.用來焯雪豆的開水要寬一些，這樣豆莢下到水裏再讓水滾的時間不會太長。如果水少，在熱水中泡的時間長就容易變軟。而水開應該可以去掉豆生味道。[閱讀全文]
(2022-07-01 14:18:16)
這是聖家族大教堂的北麵。帶星星的塔是聖母樓於2021年11月29日封頂，同年12月8日舉行點燈儀式。這估計是自1882年開始建設以來離2022年最近完成的工程。聖母塔左邊的一座塔還在建設，我們當時在那裏時看到起重機吊起物件慢慢升起。我錄下了這個過程。當時在想這座教堂已經建設了140年，難怪把自己的大半生都貢獻給這座教堂的建築師高迪說：他的雇主上帝不急。 據[閱讀全文]
(2022-06-30 08:38:55)
去年種菜，做菜，吃菜係列一共寫了十篇。這個鏈接是第十篇。裏麵有每一篇的鏈接。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202111/1416.html 今年旅遊回來再管理小菜園就有點晚。好在有朋友讚助，還有剛剛長出來的總能做出幾道小菜。去了趟西班牙很喜歡那裏的Tapas.豐富多彩但每盤菜量較小。這個符合我們老兩口吃飯標準。另外在外邊吃飯特別注意了一下擺盤。還喜歡看Netflix的The[閱讀全文]
(2022-06-27 12:50:49)
疫情兩年後歐洲三國遊(1)-計劃與行程 疫情兩年後歐洲三國遊(2)出遊必需的票證卡 疫情兩年後歐洲三國遊(3)飛往歐洲大陸 疫情兩年後歐洲三國遊(4)-西班牙馬德裏一日遊(上午） 疫情兩年後歐洲三國遊(5)-西班牙馬德裏一日遊(下午） 疫情兩年後歐洲三國遊(6)-西班牙賽哥維亞Segovia 疫情兩年後歐洲三國遊(7)-皇家馬德裏足球主場地和馬德裏夜景 疫情兩年後歐洲三國[閱讀全文]
(2022-06-25 14:56:01)
去了一趟西班牙，在街邊小吃店裏可以看到各樣三明治。特別是夾著西班牙火腿的三明治。到了倫敦吃下午茶，最開始上來的也是三明治。所謂三明治就是兩片麵包裏麵加上各種食材。看看下圖英國下午茶的三明治，裏麵有黃瓜，有雞蛋，有三文魚。 前幾天早晨做早餐，用牛油果和小西紅柿，醋，鹽，黑胡椒做了一小盤沙拉。用朋友家裏的家養雞蛋加上蔥，新鮮香菇，和[閱讀全文]
(2022-06-23 12:42:13)
疫情兩年後歐洲三國遊(1)-計劃與行程 疫情兩年後歐洲三國遊(2)出遊必需的票證卡 疫情兩年後歐洲三國遊(3)飛往歐洲大陸 疫情兩年後歐洲三國遊(4)-西班牙馬德裏一日遊(上午） 疫情兩年後歐洲三國遊(5)-西班牙馬德裏一日遊(下午） 疫情兩年後歐洲三國遊(6)-西班牙賽哥維亞Segovia 疫情兩年後歐洲三國遊(7)-皇家馬德裏足球主場地和馬德裏夜景 早上從旅館看到窗[閱讀全文]
(2022-06-21 20:25:09)
疫情兩年後歐洲三國遊(1)-計劃與行程疫情兩年後歐洲三國遊(2)出遊必需的票證卡疫情兩年後歐洲三國遊(3)飛往歐洲大陸疫情兩年後歐洲三國遊(4)-西班牙馬德裏一日遊(上午）疫情兩年後歐洲三國遊(5)-西班牙馬德裏一日遊(下午）疫情兩年後歐洲三國遊(6)-西班牙賽哥維亞Segovia住在太陽廣場附近前兩天愣是沒看到馬德裏城徽棕熊和草莓樹。這是24日晚上拍的。當時已經接近午夜，[閱讀全文]
(2022-06-20 18:05:45)
五月底六月初在外邊轉了一大圈。好吃的吃了不少，唯一不足的是青菜。回到家來菜園子裏麵菜雖然不多，但也能吃上幾口。最多的是韭菜。兩個星期後回家韭菜長得長長的。包韭菜三鮮餡兒餃子，薄皮大餡兒，好香！烙韭菜鮮蝦雞蛋餡兒的盒子。用了半燙麵，另外一半加水，兩茶匙油，半茶匙酵母粉。成了半發麵。這樣的麵很軟，也很酥，非常好吃。下麵這張圖是第二天熱[閱讀全文]
(2022-06-19 12:48:21)
疫情兩年後歐洲三國遊(1)-計劃與行程 疫情兩年後歐洲三國遊(2)出遊必需的票證卡 疫情兩年後歐洲三國遊(3)飛往歐洲大陸 疫情兩年後歐洲三國遊(4)-西班牙馬德裏一日遊(上午） 疫情兩年後歐洲三國遊(5)-西班牙馬德裏一日遊(下午） 賽哥維亞這一天特別好玩，我和亮爸從圍著羅馬水道橋轉，從各個角度拍。先看看這個小銅像，估計是2000年有手機後建的。拍攝的背[閱讀全文]
(2022-06-18 06:29:23)
今天看到彩煙遊士的視頻聊玫瑰與月季的區別。先把視頻搬過來。 正好家裏的月季花剛剛開。按照遊士的定義，下麵這些都是月季了。 那下麵這個呢？我原來以為是薔薇呢。 因為花期很長，應該也是月季了。 希望遊士能看到這一篇，看我的答案對不對。謝謝！ [閱讀全文]
