2020年繼續邊學邊做美食： 烤叉燒：低溫慢烤，味道出奇的好吃～～剛剛烤好的肉，忍不住多吃了幾塊。 做法：在肉裏麵加醬油、鹽、酒、辣粉～～等醃製一個晚上。285F烤一個半小時，肉表麵刷蜂蜜，325F再烤半小時即可。 學做披薩：餅皮還不夠軟，得繼續調整配方。 學做蛋糕卷：第一次烤好的蛋糕，卷蛋糕的時候，開裂，杯具了～～第二次調整配方，稍微有[閱讀全文]
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(2020-01-05 14:01:42)
2020年繼續邊學邊做美食： 烤叉燒：低溫慢烤，味道出奇的好吃～～剛剛烤好的肉，忍不住多吃了幾塊。 做法：在肉裏麵加醬油、鹽、酒、辣粉～～等醃製一個晚上。285F烤一個半小時，肉表麵刷蜂蜜，325F再烤半小時即可。 學做披薩：餅皮還不夠軟，得繼續調整配方。 學做蛋糕卷：第一次烤好的蛋糕，卷蛋糕的時候，開裂，杯具了～～第二次調整配方，稍微有[閱讀全文]
(2020-01-04 14:33:37)
再過三個星期就要過中國新年了，這次中國新年正好是星期六。大家肯定會做些美食來慶祝中國新年。新年想做什麽菜呢？喜歡吃什麽菜呢？曾經有個網友對我說：妹妹別停上菜啊！我每次請客都上你博客看看再訂菜譜，合我胃口。上一些去年過年做的美食，供大家參考：元寶蝦：辣子雞翅：糖醋排骨：目魚大烤配鵪鶉蛋：醬汁肉：用紅曲米做的肉～～全家福（雞翅、蛋餃、[閱讀全文]
(2019-12-31 11:37:59)
節日期間，兒子回紐約，開啟吃喝模式～～ 外麵餐館吃吃，家裏也稍微煮了一下： 烤排骨：排骨醃製過夜。低溫慢烤，烤到差不多，在排骨上刷蜂蜜，再高溫烤幾分鍾就可以了～～ 煎牛排：一邊煎，牛排的香味彌漫著整個廚房～～ 咖喱牛肉蔬菜湯：牛肉燉得差不多，加些蔬菜下去～～ 印度麵包：喜歡吃印度麵包，今年在新加坡吃了不少。這次山寨印度麵[閱讀全文]
(2019-12-23 13:35:38)
年底，有很多聚會。 大家一起吃吃喝喝，不要太熱鬧！ 去了一家曼哈頓的美國餐館。 看看吃些什麽： 啤酒、雞尾酒：二杯輪著喝～～ 餐前小吃：不錯～～ Mushroomflatbread:這像披薩～～ Crispyfriedcalamari:好像每次去老外餐館，特別是意大利餐館，炸魷魚是必點的～～ BURRATAslowroastedtomatoes,babyarugula,garlicciabatta: KALE&QUINOASALADsundriedcranberries,ricot[閱讀全文]
(2019-12-22 13:08:24)
昨天中國超市的蓮藕不錯，買了些，做了三道菜。其中涼拌、炸蓮藕是第一次做。 辣拌蓮藕：蓮藕洗淨去皮，切成片，鍋裏倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋裏的水再次燒開後再煮2-4分鍾。把藕片撈出，放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻即可。 自己吃，辣油放的不像餐館那樣多。如果辣油多，菜會更漂亮～～ 炒蓮藕、淮山、木耳：昨天在餐館[閱讀全文]
(2019-12-17 15:16:31)
熟悉我的人都知道我是一個美食愛好者。 平時大部分時間都用在製作美食上了。 這不代表我不喜歡其他任何東西。 因為美是相通的，喜歡一切美好的東西。 前段時間去了一次新加坡，在欣賞風景和品嚐美食的同時，看到喜歡的東東，控製不住自己～～ 曾經跟自己說最近幾年不買衣服、包包、鞋子，因為以前買了很多，特別是onsale的時候～～ 哈哈，還是要買的[閱讀全文]
(2019-12-17 08:50:18)
好吃看得見～～ 2019年8月份出了私房美食（三），還有2月份的私房美食（二）和2018年的私房美食（一）， 過了4個月，又做了好多美食。 把其中自己認為不錯的美食放在私房美食（四）。 希望你們喜歡和多提寶貴意見和建議！ 白木耳、梨、枸杞：清喉潤肺～～ 芹菜牛肉粒：清香撲鼻，鮮嫩多汁～～ 牛肉米粉：用自己做的新鮮米粉，加入煲好的牛肉湯，[閱讀全文]
(2019-12-15 17:11:28)
周末在家玩美食，用鱈魚、南瓜、蘆筍、蝦仁做了五道美食。 鱈魚南瓜雞湯：加些青藤椒，味道更上一個台階。 把鱈魚炸得脆脆的，沾著南瓜雞湯，超好吃～～ 蘆筍蘑菇：簡簡單單的一道菜。 南瓜雞湯蘆筍：加幾粒枸杞子點綴～～ 豆瓣蝦仁蘆筍：微辣的蝦仁跟爽口的蘆筍的搭配，也是不錯的選擇。 蝦仁美乃滋：飽滿大蝦仁沾些美乃滋，甜[閱讀全文]
(2019-12-14 16:50:38)
看上海美食文章，有個最新的叫法叫滾菜單。 有段時間，就去一家日餐：滾菜單了～～ 鵝肝海膽：鵝肝的細膩，麵包的酥脆和海膽的鮮甜。 好像二個不夠吃哎～～ 龍蝦呷浦呷浦：龍蝦、粉絲，茼蒿，白菜，蘑菇、美國和牛等配菜。 這湯非常鮮美～～ 象拔蚌三吃： 象拔蚌刺身：非常喜歡吃象拔蚌，脆脆的、甜甜的。 天婦羅蚌肚：好吃～～ [閱讀全文]
(2019-12-10 18:21:16)
北方過很多節都有吃餃子的習慣。 作為上海人,吃餛燉比吃餃子來得多。 即便是在家吃餃子，也是去店裏把餃子皮買回來包，自己從來都不擀皮～～ 來美國，碰到很多北方人。 特別是紐約，東北餐館開了很多，餐館的菜單欄裏有餃子，小吃廣場也有售賣餃子。 紐約新世紀樓下，有個餃子鋪，是我喜歡光顧的地方～～ 這家餃子店吸引我的是他們有餃子湯賣，跟我[閱讀全文]
