月下樵夫 - 博客

(2015-05-19 13:19:37)

晨曦縷縷倚輕簾，
霧靄繞窗紡薄紗。
俯首弄花花自妍，
養頤此間得永年。
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(2015-04-25 21:26:24)

1)發酵母。備一容器。放二cup(英製量杯)溫水，2匙酵母，少許糖，放置oven中(不要設置任何溫度，隻須把oven內的燈開著)，十分鍾左右，當容器內酵母水泡起即可。
2)發麵和醒麵。準備3cup中筋麵粉。將酵母水倒入。我是用麵包機發麵和醒麵。
3)幹麵。將醒好的麵揉成一寸寬的長麵條。再用刀切成半寸相等的麵塊。在台麵上灑些幹粉。將麵塊揉成麵團。用幹麵杖將麵幹成[閱讀全文]

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友人紐約行記

(2015-04-05 14:53:19)

三月喜訊傳，李君欲獻唱。娘娘心潮湧，結伴紐約闖。微信頻頻發，慰藉芭蕉郎。柳巷寒春夜，對燭獨惝悵。[閱讀全文]

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鬆鼠魚

(2015-04-04 17:21:04)

1．鮮魚一條。 2．佐料：蕃茄醬，糖，白醋，白胡椒粉，菱粉，香菜。 3．從魚身側麵用刀切下一邊的整片。翻身再切另一邊的整片。將魚頭對切開。 4．將魚片放平。刀劃棱形紋。注意不能切破魚皮。以同樣方法將另一魚片劃棱形紋。 5．用鹽將劃好棱形紋的魚片醃一下。 6．放入菱粉將魚片裹一下。抖去多餘的菱粉。 7．起油鍋。放約小半鍋油，待其八分熟，放入魚片炸[閱讀全文]

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避風塘蔥炒蟹

(2015-03-27 22:29:18)

1.加拿大溫哥華大閘蟹一隻。
2.大蝦八兩左右。
3.蒜泥，薑末，蔥段
4.雞蛋一隻，打勻。
5.調料：生抽一勺，老抽半勺，蒜蓉豆鼔,糖少許，料酒，幹紅辣椒一根 6.起油鍋待熱八分熟，將蝦入鍋翻炒至桔紅色。加調料，中火燒。待汁將收幹時，將打勻的雞蛋倒入鍋內與蝦拌攪，再勾一些薄芡，大火收汁裝盤。 7.將蟹殼，蟹腳，蟹身分離。將蟹身切塊。 8.將蟹腳，切[閱讀全文]

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遊劍橋

(2015-03-25 07:14:24)

古堡金穹剌氤氳，飄然信步劍橋遊。誌摩康橋詩魂醞，情寄寥廓化為雲。[閱讀全文]

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歡樂的廚房

(2015-03-06 19:21:08)