1.海鮮炒麵
材料：（1）傘貝/青口燙飛水，慮幹備用；海參切細絲，燙飛水；劍筍切細絲；韭白切段；（2）麵條燙軟，撈起泡冰水裏涼卻後瀝幹。
博文
(2014-04-18 17:21:41)
1.海鮮炒麵
材料：（1）傘貝/青口燙飛水，慮幹備用；海參切細絲，燙飛水；劍筍切細絲；韭白切段；（2）麵條燙軟，撈起泡冰水裏涼卻後瀝幹。
(2014-04-17 17:11:20)
買到帶著點肉的牛板筋，這是我最喜歡吃的。。。淨牛筋吃了容易膩。 材料：帶肉牛板筋，香菇，油豆腐泡，筍。 香料：八角，桂葉，薑片，花椒，蔥段，料酒。 調味料：醬油，辣豆瓣醬，糖，鹽。 做法：牛板筋放進滾水裏燙去血水，撈起衝洗幹淨；半鍋水燒開，加入所有香料，放進牛板筋煮60分鍾，加入所有調味料繼續煮45分鍾，熄火後讓所有材料浸[閱讀全文]
(2014-04-16 23:22:48)
(2014-04-16 17:09:53)
(2014-04-15 21:46:53)
(2014-04-15 02:28:29)
(2014-04-14 16:42:19)
材料：鴨一隻斬塊燙飛水，菌菇，土豆，南瓜，卷心菜，甜椒，辣椒，西芹葉，薑蓉，蒜蓉，桂葉，八角。
調味料：啤酒一瓶，辣豆瓣醬，醬油，糖，胡椒粉。
做法：兩大匙油燒熱，放進薑蓉/蒜蓉爆香，加入鴨塊翻炒，加一瓶啤酒，一飯碗清水，桂葉/八角燒煮30分鍾，放進菌菇/土豆/南瓜/甜椒/辣椒繼續煮25分鍾，加入其它調味料拌均，燒煮至湯汁收半即可。
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(2014-04-13 23:19:59)
(2014-04-12 21:15:07)
殺了一個超大的南瓜，割下兩片當配料來襯托這道醬燒排骨。這個南瓜不知道要吃到何時何日才能解決掉。。。 材料：豬肋排切條狀（以少許醬油醃製30分鍾），蔥段，薑片，八角，青蒜切細，南瓜去皮切塊。 調味料：老抽一大匙，番茄醬一大匙，生抽一大匙，料酒一大匙，糖一茶匙，鹽少許，清水三飯碗。
做法：油一飯碗燒熱，放進排骨炸至金黃，撈起濾[閱讀全文]
(2014-04-12 21:08:30)
材料：年糕，五花肉絲，雪菜，香菇，韭白，泡椒，蛋。
調味料：蝦腦汁（蝦頭，殼用少許油爆香，加清水兩飯碗，料酒，薑，蔥，蒜，辣椒熬煮30分鍾至剩下一飯碗湯汁），鹽。
做法：兩大匙油燒熱，放進五花肉絲翻炒，逼出油後加入蝦腦汁，雪菜末，香菇絲燒煮10分鍾，加入年糕，放鹽調味，轉旺火翻炒至湯汁即將收幹，倒進蛋液，加韭白，泡椒末快速拌炒均勻[閱讀全文]
