鹵牛板筋

買到帶著點肉的牛板筋，這是我最喜歡吃的。。。淨牛筋吃了容易膩。

 

材料 ：帶肉牛板筋，香菇，油豆腐泡，筍。

 

香料 ：八角，桂葉，薑片，花椒，蔥段，料酒。

 

調味料 ： 醬油，辣豆瓣醬，糖，鹽。

 

做法 ：牛板筋放進滾水裏燙去血水，撈起衝洗幹淨；半鍋水燒開，加入所有香料，放進牛板筋煮60分鍾，加入所有調味料繼續煮45分鍾，熄火後讓所有材料浸泡半天至完全入味即可食用。

牛板筋冷卻後食用風味更好，口感更具Q彈性，是很好的下酒菜。

[野百荷]

好吃又美容！

[rnrn369]

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[點點她姐]

鴨哥，看了你的圖，我剛吃完飯，又餓了！

[老生常談12]

不敢隱瞞實情：看到圖很想吃。