鴨

材料 ：鴨一隻斬塊燙飛水，菌菇，土豆，南瓜，卷心菜，甜椒，辣椒，西芹葉，薑蓉，蒜蓉，桂葉，八角。

調味料 ：啤酒一瓶，辣豆瓣醬，醬油，糖，胡椒粉。

做法 ：兩大匙油燒熱，放進薑蓉/蒜蓉爆香，加入鴨塊翻炒，加一瓶啤酒，一飯碗清水，桂葉/八角燒煮30分鍾，放進菌菇/土豆/南瓜/甜椒/辣椒繼續煮25分鍾，加入其它調味料拌均，燒煮至湯汁收半即可。