享碧海藍天下的恬靜，品潮起潮落中的迷失
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博文
(2012-11-29 00:44:36)
那天帶著小朋友去打流感疫苗。那是間當地出名的兒科醫生的私人診所。門口的等侯廳裏，有很多小孩子的玩具和小型的塑料小山坡。3年前，我們每兩個星期要去報一次道（唉，那是段黑暗而且因為長期睡眠不足而沒了記憶的日子）。所以，小家夥對這個診所很熟悉了。隻要一提到要去看醫生，兩輛玩具車就扔進了兜裏。10點半的APPOINTMENT，我們稍早了一點，護士叫我們要等20[閱讀全文]
(2012-11-29 00:03:57)
上個星期，六歲的小兒衝完涼，剛穿好衣服，突然問我“媽媽，為什麽老師說SANTA隻吃餅幹和牛奶？”我一愣。這是哪兒跟哪兒？我不由自主地回答“難道SANTA還抗一條鴨腿，邊乘著雪橇邊發禮物，邊扔鴨骨頭？”“哈哈哈。。。”小兒笑著跑掉了。我還是覺得蹊蹺，問小朋友，“為什麽會講到SANTA吃什麽呢？”小朋友趴在地上推著小車車回答到“老師講SANTA的故事。”我似乎明[閱讀全文]
(2012-11-28 00:12:13)
青椒炒魚片
食材：
1、超市裏掃來的冰凍魚片，解凍，切片(我喜歡切的大片一點，因為炒的時候，魚片容易散開），放鹽醃片刻。
2、青椒，洗淨，切條。
3、冰凍的玉米粒，解凍，一小碗。
4、泡發的黑木耳，撕小塊（趕時間加懶惰，就沒用刀切了）
5、新近學會的兩樣法寶：魚露1/4茶匙和李派林急汁1/4茶匙（找不到正確的那個字，大家看圖吧）
&[閱讀全文]
(2012-11-28 00:01:46)
香菇筍片燉魚頭湯
魚頭是最常見的食材了。這次我先用家鄉常用的香菇筍片來燉魚頭。
食材：
1.半個金目鱸的魚頭，洗淨，摸鹽，放入花雕酒醃半個鍾頭；
2.香菇去蒂，洗淨；筍，切片（這裏有賣真空包裝的台灣筍，味道不如中國的春筍，但是也能湊合著用）
3.紅棗六顆（幫助去腥味，請盡量使用無核紅棗，因為中醫說棗核是燥熱的），薑片，大蒜頭切片，蔥[閱讀全文]
(2012-11-27 23:59:48)
在東南亞，米粉和麵的種類很多。米粉分：粗米粉（常用來做LAKSA）、細米粉、幼米粉；麵又分為：幼麵、板麵、麵薄、福建麵（鮮蝦炒福建麵是當地著名小吃）、粿條（炒黑粿條和白粿條）、河粉（製作三撈河），老鼠粉、麵線、伊麵（製作海鮮伊麵）、香港麵；相信大家都知道烏冬麵、刀削麵還有拉麵。所以零零總總，種類之多讓我眼花繚亂。東南亞的人們很愛吃[閱讀全文]
(2012-11-27 23:50:06)
(2012-11-27 23:47:25)
活動從10月20日到10月26日，各家顯擺一下燒燉炸烤煎豬蹄或者雞腳的秘籍！ 別忘了寫菜譜!寫菜譜！過程圖貼上！ 紅燒豬蹄 家裏那口子講天沒那麽熱了（其實新加坡每天都那麽熱），想吃豬蹄了，而且要吃皮比較有彈性的豬蹄。我心裏想:想吃就直說，還找理由說天涼了，對吃的要求還N多。 於是做了點功課，找了法子，做了這個皮Q的豬蹄。豬蹄，有的地方叫豬手，有[閱讀全文]
(2012-11-27 23:44:25)
金沙蝦
這是一道簡單的料理，口感不錯。連平日不愛吃蝦的LG也對這道菜讚賞有加。我對原來的配方略作了一些修改，沒有用生粉來炸蝦，隻是180攝氏度的熱油直接炸蝦，我覺得省事。
主要食材和做法如下：
＞
1、大蝦6隻
2、牛油 1湯匙
3、咖喱葉 1湯匙（可以不放，因為在新加坡隻要有放牛油的菜裏，好像就會有咖喱葉 ＣＵＲＲＹ ＬＥＡ[閱讀全文]
(2012-11-26 20:39:20)
我家的小兒六歲4個月大，小朋友有這樣幾個長大的夢想。
第一個，要作：BUSDRIVER.為什麽：因為可以載這樣多人上上下下，覺得特開心。直到有一天，我跟小朋友說：作司機，開車要噓噓怎麽辦？小朋友一驚，“嗯，停下來噓噓？”我問他“讓全車的人等司機去噓噓？”。他沉默了，之後，不再提要做BUSDRIVER了。第二個，現在正天天上演，想要做WAITER.因為我們常去吃[閱讀全文]
(2012-11-20 01:06:07)
明玉冬瓜湯
第一次做這個湯，覺得這似乎是個東西合璧的菜式。喝慣了傳統的湯汁，也來試試這創新口感吧。
材料：
1、冬瓜600克，蝦仁4到5隻，裏脊肉約30克，青豆約20克
調味料：
１、雞高湯180CC，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白粉1大匙，香油1茶匙，魚露若幹，蔥花少許。
做法：
１、冬瓜去皮，[閱讀全文]
