序：滿城遍地都是KATE，這位佳人終於完婚了，祝福這對幸福的璧人！俺也喜歡她，因為對俺家LD的胃口（難得啊在當今美女如雲的年代）！大喜的日子寫這麽一篇，這合適麽?
我們的辦公大樓是一幢逾百年的老屋，在山角下。每層樓的層高（ceiling）有三米。因為沒有中央係統，空調是分體式的。裏麵一套裝修好的UNIT自我們搬進去後，空調係統年年都要修理。這裏經常有R[閱讀全文]
博文
(2011-04-29 08:51:18)
序：滿城遍地都是KATE，這位佳人終於完婚了，祝福這對幸福的璧人！俺也喜歡她，因為對俺家LD的胃口（難得啊在當今美女如雲的年代）！大喜的日子寫這麽一篇，這合適麽?
我們的辦公大樓是一幢逾百年的老屋，在山角下。每層樓的層高（ceiling）有三米。因為沒有中央係統，空調是分體式的。裏麵一套裝修好的UNIT自我們搬進去後，空調係統年年都要修理。這裏經常有R[閱讀全文]
(2011-04-26 13:30:25)
“82歲的朱鎔基退休後少在公開場合現身，近日他滿頭銀髮但精神抖擻現身清華為該校百年校慶賀壽。他滿頭銀髮但精神抖擻。。。”終於看到一位滿頭白發的中國領導人的形象了，不過還是退休的，好象也沒有打油，稀鬆鬆的，比較順眼。他身邊那位頭發又濃又密又黑又有營養，標準的當代國家幹部發型。文中還提到了“朱鎔基還對中國現行教育製度，大學擴招，假論文[閱讀全文]
(2011-04-25 10:46:56)
偶爾也做紅燒肉，每次都是跟著感覺走，味道也五花八門，有時水多點，有時香料多些，有時加點筍幹梅幹菜，有時微鹹，有時微辣，有時還按北方的做法炒糖色。好象從沒想固定過。這次按愛廚的方子細細過了一遍，做成了有生以來最好吃的紅燒肉，口感跟東坡肉神似，但東坡肉要先炒再隔水小碗密封蒸爛，比這麻煩。“肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹”，這[閱讀全文]
(2011-04-22 09:26:56)
這是一道家裏超過半數人愛吃的中式菜， 確切地講是東北菜, 是大家都會做的。此菜鮮香軟嫩，甘腴味美，下飯最好。記下來是為了有時不知道做什麽菜時提醒自己不要忘了它。
我的心得如下：主料:中國茄子兩條，青椒一隻，中型土豆兩隻（家裏沒大的沒了，用了幾隻baby小土豆）。
配料：一根蔥切碎,幾片薑,蒜兩瓣。油適量。 一大[閱讀全文]
(2011-04-17 11:47:11)
昨天在西人店賣魚的地方看到了walleye魚的fillet,30幾塊一公斤!!不過,想想最近從MaumeeRiver釣魚的人那兒得來的資訊:釣魚高手們釣來的walleye平均每條也要價值上百元(平均10幾磅的大魚，幾年累計的均值吧),不勞而獲能嚐鮮已經不錯了。買了一塊,晚上燒了自己獨食。雖然不是活的，但沒什麽刺，魚肉非常細膩，一點兒也沒有土腥味，的確是淡水魚裏的精品!
以前在安省吃過新[閱讀全文]
(2011-04-17 09:09:16)
用橄欖油做法式薄餅Oliveoilcrepe，再加入藍莓，健康好吃。是周末早餐的一道不錯選擇。我這個方子，能做四到五張薄薄的餅，加了橄欖油後，口感特別柔軟。
原料:1個雞蛋，1杯cup牛奶，3大匙(tablespoon)橄欖油(oliveoil)，2大匙糖，1小匙(teaspoon)檸檬絲或orangezest(optional)，2/3杯麵粉，1/2杯新鮮或冰凍藍莓(blueberries)。
做法:1。將雞蛋打入一大碗內打散，再加入牛奶、糖、橄欖[閱讀全文]
(2011-04-15 12:40:06)
在北美吃意麵好象和在意大利吃還很不一樣，意大利本土隨意一種的味道都是好好吃啊（想起來真回味無窮）！就象晏子說的“桔生淮南則為桔，生於淮北則為枳”，北美的大多數中餐和國內的也恐怕如同“枳”和“桔”的關係吧。但娃們愛死吃意麵，就象我們的中國胃離不開大米和青菜一樣。所以，即便是北美山寨版的意麵也一樣難以抗拒。意麵也有很多種，講究在sauce[閱讀全文]
(2011-04-09 08:04:21)
每次嚐試新菜式，開始總是豪情萬丈，但往往以灰溜溜的結局草草收兵。個中原因，家醜不可外揚，說穿了終歸對自己（有人舉報偷工減料，不喜照章辦事）的名聲不利，隻能死要麵子，打死也不說。
今天匯報的一蠔兩吃，雖然又是山寨產品，也是費了九牛二虎之力的。其實夢想的是沒出籠就夭折的第三吃，台灣著名小吃--蚵仔煎！前麵兩個才是副產品。為了這個蚵仔[閱讀全文]
(2011-04-01 08:46:03)
這是上周的補記。昨晚做完天使蛋糕，今天再接再厲，將剩下的蛋黃先消滅一半。http://www.food.com/recipe/egg-yolk-cookies-63803原料：1。1杯黃油(butter) 2。1杯半糖（我用一杯，甜度正好） 3。6隻蛋黃 4。2杯半麵粉 5。1茶匙小蘇打粉(bakingsoda) 6。1茶匙creamoftartar（白醋也行） 7。半茶匙檸檬香精（我沒有，沒加） 8。半茶匙橙味香精 做法[閱讀全文]
(2011-03-30 17:41:35)
都快12年了(別提它了！)，在台灣經曆的那次大地震的印象幾近模糊，遙遠。最近日本的地震，海嘯，特別是核泄露事件令日本人民雪上加霜。近些天裏，忍不住常往日壇看看，但實在令人失望透頂，總有些人藉此機會大肆攻擊生活在那裏的同胞，冷嘲熱諷，幸災樂禍，令人惡心之至。回憶當年的感受，特理解在日的同胞們，感同身受。生死攸關的時候，每個人都有自我生[閱讀全文]
