橄欖油法式薄餅 Olive oil crepe

用橄欖油做法式薄餅 Olive oil crepe，再加入藍莓，健康好吃。是周末早餐的一道不錯選擇。我這個方子，能做四到五張薄薄的餅，加了橄欖油後，口感特別柔軟。



原料:  

1 個雞蛋，

1 杯 cup 牛奶，

3 大匙(tablespoon)橄欖油 (olive oil)，

2 大匙糖，

1 小匙(teaspoon) 檸檬絲 或 orange zest (optional)，

2/3 杯麵粉，

1/2 杯新鮮或冰凍藍莓( blueberries)。

 

做法:

1。將雞蛋打入一大碗內打散，再加入牛奶、糖、橄欖油繼續攪打。

2。加入麵粉快速攪拌一分鍾，至麵糊均勻（應該稀稀的）。最後倒入藍莓。

3。取一不粘鍋（我用了直徑十英寸的），加熱後，加入2至3大匙和好的麵糊倒入。手執鍋把，盡量將麵糊四處流動均勻，凝固好。中火一麵約30秒到一分鍾就好了。

4。裝盤， 開吃。



下麵的是以前做的， 放了蔥花， 鹹的。



這盤沒用牛奶，用水代替了。



謝謝！

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