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相信嗎?隻要三樣東西,Nutella、雞蛋還有麵粉,保你做成很YUMMY的Brownies。
這可不是我的發明,是pastychef,cookbookauthor,andFineCookingMagazine’scontributingeditor,AbbyDodge的原創,我網上偷師來的。原方裏四樣,還有一樣choppedhazelnuts被我拿掉了(原因很簡單:家裏沒有現成的,孩子們也不是堅果的粉絲。哈!)http://savorysweetlife.com/2010/08/4-ingredients-nutella-brownies/
這照片也是偷來的([閱讀全文]
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左宗棠雞(GeneralTso’sChicken)是海外中餐館最為流行的大路菜之一(饕餮美食者請飄過)。這道菜酸辣微甜,開胃下飯。深得我們家小朋友喜歡,也是糊弄小朋友和老外的一道菜。

主料:雞脯肉一塊。配料:雞蛋半隻(或蛋白一個),鹽半1/4小匙,白胡椒粉1/8小匙,味淋(mirin)一小匙。澱粉六大匙,麵粉六大匙,混合在一小碗裏做幹粉用。油適量。香油少許。調料汁:[閱讀全文]
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(2011-05-27 18:58:57)


戚風蛋糕說難不難,說易也不易。經過多次照單操練後,似乎也能八九不離十,雖然總差一那麽一丁點但好象距離還不是太遙遠。口感上很接近形象上總有點欠--豬媽的一貫風格。這個華人喜歡的蛋糕(我爸媽歡喜,我也行)卻不是我們家小朋友的大愛。他們更偏向麵粉少少巧克力多多的不健康的甜點。有朋友初學做蛋糕,已經把毛毛媽、愛廚的經典秘方如實相告了。可能[閱讀全文]
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又到吃龍蝦的季節了。以前蒸、煮、炒都試過。家裏不大有市場,偶爾為之。買東西時總是眼大肚小,看到便宜的東西不買就好象吃虧了!要幹掉它們,還得費點功夫。接連兩周買了兩次龍蝦,每次兩隻,每隻一磅多。中餐館裏吃過蔥薑味的,還吃過微辣微酸的泰式炒龍蝦。怎麽做好吃?我試了兩種做法:蔥薑龍蝦和GRILL烤龍蝦尾部和大腿。一。蔥薑龍蝦借鑒了泰式口味和上海[閱讀全文]
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桑小姐打官司,一時間鬧得沸沸揚揚。任何人都有權打官司,桑蘭也不例外。但她打官司為啥引來如此大的口水戰?好象焦點並不在於該不該打官司,而是這個訴訟本身的內容給大家帶來無限暇想:經紀人很詭秘?18個億吸人眼球?說並不是為了錢,贏了要成立基金會辦慈善(好大的誌向)?還有告劉謝夫婦家中被照顧期間曾受其兒子猥褻?雲雲。最近又聽說她還要起訴攻擊[閱讀全文]
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(2011-05-14 10:59:09)


檸檬酸奶蛋糕(LemonYogurtCake),又是從foodnetwork上學來的,比戚風容易做多了,不需要先進的工具,用料、操作都簡單。

蛋糕不僅有檸檬的清香,不甜不膩,而且由於酸奶的緣故,口感很細膩軟口,是早餐的一個選擇。http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/lemon-yogurt-cake-recipe/index.html
原料:幹料:11/2杯麵粉,2茶匙泡打粉,1/2茶匙鹽。濕料:一杯原味酸奶,1杯糖,3隻[閱讀全文]
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(2011-05-12 16:35:35)


好幾年前在三亞亞龍灣的一家酒店吃的一次韓國料理,至今記憶猶新。韓式辣炒年糕尤其好吃。
以前有個專門介紹韓式料理的鴨哥,他做的菜,食材特別新鮮,尤其是大量的海鮮,誘人無比。好久不見他上菜了,十分懷念。
參考了鴨哥炒年糕的方子,又谘詢了一下韓國店裏的老板娘,他們有現打好的新鮮年糕(非常好味道),買了現成的配好的辣醬,為了省事。但[閱讀全文]
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最近難得去聽了場音樂會,還是古典的。AntonKuerti和MSO演奏貝多芬的“皇帝”鋼琴協奏曲。很漂亮、過癮!貝多芬(1770-1827)一生共創作了5部鋼琴協奏曲,降E大調第五鋼琴協奏曲(皇帝)PianoConcertoNo.5inEflatmajor是他最後一部,也是最廣為人曉的,有著王者風範,波瀾壯闊,輝煌華麗,亦是非常龐大、演奏難度極大的,是他協奏曲創作生涯的一個完美句號。此曲源起呈現給有知[閱讀全文]
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網上讀到人家轉載韓寒的這篇五道杠文章,立馬笑噴了。黃小朋友少年老成,從小就這麽辛苦,不易啊!讓人心疼讓人莫名其妙。。。
回到韓的博克上,隻見標題和跟貼,文章內容一概消失。被和諧了?有人太不蛋錠了。
感謝先下手轉載的義士,讓我們及時分享這一杯清茶--五四青年節給廣大青年以及曾經是青年的禮物。
咱也批判地學習學習,拿出毛時代捧香花[閱讀全文]
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(2011-05-02 08:35:23)

加國選舉今天正式拉開帷幕,結局如何,很快見分曉。沒有帥哥(奧巴)黑馬橫空出世,沒有美女(佩琳)熱情搞笑,不太好玩。不過這一次,比以往熱鬧那麽一點。中國左派薄瓜爹打黑唱紅,這裏新民主黨(NDP)也在緊跟。支持率勢如破竹,節節升高。在魁省支持率竟然大幅領先魁北克人政團20點。我的眼鏡啊,掉到地上不知多少回!若左派上來,俺還不得趕緊動員所有[閱讀全文]
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