1.蝦仁濾幹水分，用鹽、白胡椒粉、紹酒、幹澱粉及半個蛋清上槳二小時。加點小蘇打的話，算是水晶蝦仁
2.找個最小容量的煮鍋燒開水，把槳過的蝦仁放入煮熟撩起
3.燒熱炒鍋，放入少量豬油或花生油
4.倒入新鮮豌豆、蝦仁翻炒
5.加鹽，糖少許，麻油和白胡椒粉
6.裝盤上桌，配上好香醋一碟
老早，上海這道菜做得最好的[閱讀全文]
吃喝漂賭，五獨具全。
吃飯、喝酒、漂泊、做發財夢…
博文
(2014-08-24 21:22:22)
1.蝦仁濾幹水分，用鹽、白胡椒粉、紹酒、幹澱粉及半個蛋清上槳二小時。加點小蘇打的話，算是水晶蝦仁
2.找個最小容量的煮鍋燒開水，把槳過的蝦仁放入煮熟撩起
3.燒熱炒鍋，放入少量豬油或花生油
4.倒入新鮮豌豆、蝦仁翻炒
5.加鹽，糖少許，麻油和白胡椒粉
6.裝盤上桌，配上好香醋一碟
老早，上海這道菜做得最好的[閱讀全文]
(2014-08-17 21:46:06)
【原料和做法】
1.幹貝，弗吉尼亞火腿若幹，薑片，紹酒放入小砂鍋中燉到湯濃
2.肉糜加澱，粉料酒，薑末，鹽，用罐裝雞湯調稠
3.用百葉將調好的肉糜包成春卷狀，再用細線三五成群的綁一綁
4.放人步驟1.的砂鍋中慢燉
5.最後，放個小青菜點綴一下
喜歡的話，也可以加自己發製的刺參，香菇一起燉，鮮得來！
記得小時候買豆腐，豆腐幹，油豆腐和百[閱讀全文]
(2013-09-01 21:26:44)
2003年買的尼康D70在用了十年之後終於退出了曆史的舞台。帖幾張去年拍的老片以示紀念(Nikon18-200mmf/3.5-5.6G)。新買的D7100實在是太令人失望，懶得提它。
1。哥倆
2。幸福寫在臉上
3。愛到情濃時
4。夏威夷一景
5。這張是D7100拍的，這片東芝的感應器糟蹋了“泥坑”的一世英名
[閱讀全文]
(2013-01-20 22:04:39)
音響玩家進入“發燒”階段的一個重要症狀便是擁有“膽中之王”的電子管西電300B功放和一對LS3/5A的書架喇叭。好在低端電子管功放基本已是大陸廠家的天下，以不到五千元人民幣便可買入一部不錯的入門級膽機。 原來打算為我那對RogersLS3/5A配天津拉菲爾的DP-34II功放，但廠方改110V的電源得等一星期。便病急亂投醫買下了這部廣東佛山出的雅琴MS-300C。一[閱讀全文]
(2012-10-29 16:56:23)
蘋果移動操作係統iOS的功臣ScottForstall即將離開蘋果。周三股市蘋果股票將掉$50便是他在蘋果的價值。
喬布斯開創了智能手機的新時代，而Scott正是那個時代最亮眼的明星。Scott畢業於斯坦福大學計算機係，才華橫溢的他負責iOS的開發工作，他也是MacOSX係統以及Aqua用戶界麵的最初設計者之一，iOS的多點觸控界麵就出自Scott，備受好評的IOS生態也借鑒了不少他的研究成果。遺憾[閱讀全文]
(2012-07-07 15:40:20)
PC-HiFi上收藏了無窮多的音樂和電影，但每次用鼠標點選播放都是一件煩人的事，況且聽音樂還得開著60寸的大電視。利用iPad搖控多媒體中心聽音樂，看電影便是最自然不過的了。HomeTheaterPC上最著名的音樂播放器當然是foobar2000及相應的iPad上的配套應用。如果是蘋果的Mac係統，iTunes配蘋果自己的iPad應用Remote是個不錯的選擇，但缺點是支持的音樂格式有限。
這裏介紹一個開源[閱讀全文]
這裏介紹一個開源[閱讀全文]
(2012-01-25 21:58:44)
雖然晚了點，但還是登上了幾個月前看好的這座山峰。沒有老喬的蘋果，何去何從？
[閱讀全文]
(2011-11-27 17:12:47)
感恩節的早上，懶洋洋地躺著瀏覽網頁，意外的看到計算所周明陶老師的微薄《弄堂小餛飩》,這下可把我弄得饞吐水噠嗒滴。趕緊跑到華人超市買來肉糜和小餛飩皮。不一會兒工夫，熱氣騰騰的小餛飩就上桌了，真是鮮得來。這小餛飩用的肉糜漿可是關鍵，一定要新鮮；第二是鹽的把握。什麽蝦仁都是多此一舉，浪費。
晚上Party時，有朋友問：為啥自己煮的餛飩沒想像的好[閱讀全文]
(2011-06-24 22:31:46)
http://pitch.paraclassics.com
正如俺的預測，DaniilTrifonov贏得鋼琴第一。他是去年2010年華沙蕭邦比賽的第三名和瑪祖卡獎的獲得者。總體感覺大氣，音樂感好。目前他正在克立夫蘭音樂學院跟隨SergeiBabayan。評委中俺隻認識阿什肯納齊（VladimirAshkenazy）。至於第四和第五名入圍有些意外，飄過。
PianoResults1stPrize:DaniilTrifonov(Russia)
2ndPrize:YeolEumSon(SouthKorea)
3rdPrize:SeongJinCho(SouthKor...[閱讀全文]
正如俺的預測，DaniilTrifonov贏得鋼琴第一。他是去年2010年華沙蕭邦比賽的第三名和瑪祖卡獎的獲得者。總體感覺大氣，音樂感好。目前他正在克立夫蘭音樂學院跟隨SergeiBabayan。評委中俺隻認識阿什肯納齊（VladimirAshkenazy）。至於第四和第五名入圍有些意外，飄過。
PianoResults1stPrize:DaniilTrifonov(Russia)
2ndPrize:YeolEumSon(SouthKorea)
3rdPrize:SeongJinCho(SouthKor...[閱讀全文]
(2011-06-21 20:33:50)
好友一家來美度假，指名要到GrandCanyon，LasVegas當然是必經之地。還訂MGM，電話打去還沒開口問價錢，接線生卻先送3晚免費套房。
去年曾在MResort排兩小時隊吃LasVegas最好的Buffet，紅酒和啤酒都免費。星期三中午再去吃SeafoodBuffet，排了一小時的隊，大人每位$14.99。收銀小姐問：有幾位50歲以上的？一共4位大人，三位50出頭。收銀小姐說：今天是SeniorDay，50歲以上免費！
我的[閱讀全文]
去年曾在MResort排兩小時隊吃LasVegas最好的Buffet，紅酒和啤酒都免費。星期三中午再去吃SeafoodBuffet，排了一小時的隊，大人每位$14.99。收銀小姐問：有幾位50歲以上的？一共4位大人，三位50出頭。收銀小姐說：今天是SeniorDay，50歲以上免費！
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