沒有了西蒙小姐和西蒙酒莊，我隻好到附近別的地方去碰運氣，希望再能撞上個“東蒙”小姐或是先生什麽的。雖然遇到過幾個聽著也蠻懂酒的夥計，但不是喜好不同，就是口味不對，能談到一塊不容易。
就說那天碰到的夥計比爾吧，非跟我說下牛排最好用赤霞珠（CabernetSauvignon）。
“因為赤霞珠的丹寧高。”比爾很內行地告訴我，
“丹寧？丹寧是什麽？”跟人談[閱讀全文]
白相文學
本是白相人 偶博文學客
博文
(2011-12-14 04:50:33)
(2011-11-17 12:56:55)
幾個月之後，西蒙老先生賣掉了小酒莊，聽說搬到南方去了，我再也沒有見到西蒙小姐。
最後一次拜訪西蒙酒莊是在感恩節的前夕，我見到了西蒙老先生，誇他的女兒深諳酒道，是個好幫手。老先生點點頭：“她確實不錯。明年就要大學畢業了，已經在矽穀找了份工作，要搬到加州去了。”
“這可不太好。我還等她回來再給我講講法國酒呢。”我有點失望，
“[閱讀全文]
(2011-11-03 13:23:43)
沒見到西蒙小姐，我隻好找店裏的夥計幫忙，但他們不僅沒耐性，而且知道的也不多，隻會照著貨架上的說明告訴我這是今年《葡萄酒觀察家（WineSpectators）》推薦的酒。
與其你讀給我聽，還不如我自己讀。從此兒子在武館學拳，我就在門外讀《葡萄酒觀察家》。
幾本讀下來，關於葡萄酒的形容詞學了不少，於是和朋友們在一起談酒的時候張口“vintage”，閉口“tex[閱讀全文]
(2011-10-19 14:22:34)
第三次走進西蒙酒莊，她一眼就認出了我。
“嗨，你又回來了。上禮拜的博莒萊（Beaujolais）怎麽樣？”發展了一個回頭客，西蒙小姐很高興，
“酒倒是不錯，很適合清淡的菜，但我不知道橡味應該是什麽樣的。”上禮拜“口感不錯”的飄飄然沒有了，
“很抱歉我沒給你講清楚。其實這不是你一個人的問題，誰沒事會去啃橡木啊。”她把我給逗樂了。
橡味不[閱讀全文]
(2011-10-05 14:11:16)
第二次走進西蒙酒莊，我是真心想著要去買法國酒的。
那天剛把兒子送進武館，我就進了馬路對麵的西蒙酒莊，看見店堂裏的西蒙小姐，徑直走了過去。她正在向另一個卸了頂的老者介紹伏特加（Vodka），我就站在一旁聽她講“灰鵝（GreyGoose）”、“絕對（Absolute）”……直到那個老人滿意地拿著兩瓶“灰鵝”付賬去了，我才上前打招呼：
“你好，還記得我嗎？上[閱讀全文]
(2011-09-22 15:04:37)
幾年前我涉足西蒙酒莊純屬偶然，也根本沒想過要買什麽法國酒。
我送兒子去武館學拳，一般總帶些書報雜誌，坐在休息室裏好打發時間。那天走得急了點，什麽都沒帶，於是踱到門外，看見了馬路對麵的西蒙酒莊，便走了進去。我不懂酒，沒頭沒緒地在酒架之間徘徊，看看西洋鏡。
“先生，需要幫助嗎？”西蒙老板的女兒放暑假回來，正好在店裏幫忙，便上前來[閱讀全文]
(2011-09-08 14:20:35)
去過石化森林國家公園（PetrifiedForestNationalPark）的人，大概都會告訴你公園裏的主要看點都在I-40州際公路的南邊。沒錯，“看點”是在南邊：晶石、岩畫、遺址，美不勝收。但“走點”（如果有這麽個說法的話）卻是在北邊，那裏有一天走不到頭，多姿多彩的大沙漠。
幾個世紀以前，西班牙探險家首先發現了這塊寶地，稱它為“如畫的沙漠（ElDesiertoPinato[閱讀全文]
(2011-08-21 12:53:24)
說是森林，其實早已不是森林；看似五彩，但是肯定不止五彩。這裏原先是茂密的森林，而眼下隻是一片赤裸的荒漠；它們曾經是參天的大樹，卻先後都成了散落在沙漠裏絢爛的彩石。石化森林國家公園（PetrifiedForestNationalPark）一直是我的偏愛，除了獨一無二、保存完整的巨大古樹化石，那兒還有國家公園裏非常難得的自由徒步（notrailhikingorbackpacking）。
石化森林公園[閱讀全文]
(2011-08-09 15:35:02)
季老先生講的《高等數學》是王海最喜歡的課。每次上課，王海總是坐在第一排，很專心地聽課，很認真地記筆記。
季老先生的大名叫季士傑，才50出頭一點，看著也不老相，可相對這些不到二十歲的大一學生已經很老了，所以他們在背後叫他季老先生。那年頭大學裏的正教授都是早年留過西洋，1950年代的海歸。像季士傑這樣新中國1950年代的大學生，留校當了助教，又[閱讀全文]
(2011-07-21 15:15:19)
位於美國亞利桑那州西南和加利福尼亞州東南以及墨西哥北部的索諾拉沙漠（SonoranDesert）是北美洲最大的沙漠，巨型的薩瓦偌仙人掌（SaguaroCactus）是這裏得天獨厚的驕子，是亞利桑那州的象征，薩瓦偌的花自然也就是亞利桑那的州花。
第一眼看見薩瓦偌，驚歎它的碩大。
薩瓦偌的壽命可長達200年。一株成年的薩瓦偌高可達40多尺，重可達8000多磅，陣雨時一次性蓄[閱讀全文]
