送交者:孑孓^0^2008年5月01日07:10:40於[七葷八素]http://www.bbsland.com孔府是孔子後裔子孫居住生活的地方.由於孔子十分特殊的曆史地位,使孔府成為榮祿富貴的豪門府地,從而形成的一套特殊而精美的孔府飲食,被成為“府菜”。最近研讀了張廉明編著的《孔府名饌》，更覺得“府菜”奧秘無窮，尤其是孔府的“宴席菜”，真正的食不厭精、饋不厭細。學習過程中，自己實踐了幾味[閱讀全文]
孑孓^0^的廚房
民以食為天
博文
(2008-05-01 07:29:25)
送交者:孑孓^0^2008年5月01日07:10:40於[七葷八素]http://www.bbsland.com孔府是孔子後裔子孫居住生活的地方.由於孔子十分特殊的曆史地位,使孔府成為榮祿富貴的豪門府地,從而形成的一套特殊而精美的孔府飲食,被成為“府菜”。最近研讀了張廉明編著的《孔府名饌》，更覺得“府菜”奧秘無窮，尤其是孔府的“宴席菜”，真正的食不厭精、饋不厭細。學習過程中，自己實踐了幾味[閱讀全文]
(2008-04-21 06:33:25)
(2008-04-16 19:33:43)
材料:
1)綠豆,米仁,百合各半杯,清水浸泡過夜;
2)芋豆三-四個,煮熟;
3)鮮荔枝10個,剝皮去核切小塊.
4)糖桂花適量;
5)冰.作法:
將1煮爛,加入2,3;
冷卻後,加糖;
冰塊放粉碎機打碎,勺在綠逗湯上,食前淋上糖桂花.[閱讀全文]
(2008-04-16 19:32:56)
作者：孑孓^0^
《五仁香焦Muffin》
材料:
杏仁,腰果,核桃,Brazilnuts,花生,切成小粒;
熟透的香焦3個;
中勁麵粉2杯;
雞蛋1個;
花生油1/2杯;
淺棕糖1/2杯;
bakingpowder1小勺;
bakingsoda1小勺;
香草精1小勺;做法:
先將香焦攪碎;
再加入所有的液體材料攪拌;
固體材料分器攪拌後,篩入液體材料中拌勻;
烤箱預熱400華氏(200攝氏)度;
將拌好的材料最後加[閱讀全文]
(2008-04-02 13:04:57)
懶得再想菜單了,電話裏記下他們的ORDER,冰箱裏一通亂翻,湊齊食材,簡單拚湊一桌.好在是他們自己點的,也是吃個滿意.
壽司是ELAINE每次必要的,要是沒這個,她覺得沒吃東西,而且是多多宜善,吃不了還兜著走.
按ORDER,裏麵卷的是蟹肉,黃椒,牛油果,香菜,酸黃瓜.嘖嘖,什麽組合?
辣薑是我自己醃的,買嫩薑去皮刨薄片,加蘋果醋及和糖幾滴紅色食用色醃半天即可.
這翠花排骨也已[閱讀全文]
(2008-03-31 11:56:42)
送交者:孑孓^0^2008年3月31日08:37:47於[七葷八素]http://www.bbsland.com
總覺得吃麵是最簡單的應付三餐的辦法。尤其在周末孩子們活動比較多，沒時間做飯時，下一點麵，上麵隨意澆點澆頭便是了。以前老公最不喜歡吃麵，每次說要吃麵，總少不了他的一句惡毒的諷刺：又是毛主席生日？被他氣到想罷燒！從買幹麵開始，漸漸地喜歡上了自己壓麵，拉麵，搓麵。以前隻是加點鹽[閱讀全文]
(2008-03-28 12:39:26)
送交者:孑孓^0^2008年3月28日10:19:53於[七葷八素]http://www.bbsland.com這隻被我們稱為”灰”的鶴,是鄰居ART多年前收養的.當時,它的腿被廢棄的釣魚線纏住,局部壞死,後來又遭受同伴的欺淩,加上生活不能自理,漸漸地變得越來越消瘦,微弱，生命危在旦夕。ART見它可憐，收養了它。除了給它療傷，每天，ART都用網捕一些小魚喂它。年複一年，從7年前第一次看到它到現在，它已經恢複,[閱讀全文]
(2008-03-28 06:40:20)
每次去海邊,捉蟹也是必不可少得一個娛樂項目.
記得第一次捉蟹時,我們一點沒經驗,既不知道怎麽捉,又不知道在哪下網,更不明白季節、潮汛和蟹出沒的關係。真是束手無策。
一次,腦子一根筋的老公居然跑去賣蟹的小攤主討教經驗。所幸紅脖子也是耿直,一股腦的傾囊相授。
以後這成了我二十多年來不懈的嘲笑他的把柄….
曾經看見許多人就用一根繩係著一個雞[閱讀全文]
(2008-03-26 07:16:35)
爺爺給大兒子起的外號叫”魚癡”，從小喜歡養魚，釣魚。小時候釣來的魚不準大家吃，一直要養在後院池塘裏，有的是凍死了，有的被野貓拖走了，有時是魚滿為患，池塘缺氧了…無論如何,也絕對不能看見我們宰殺烹調淪為盤中餐的。
最近幾年，嘿，近墨者黑了，一釣到有點SIZE的，就會說，這個魚烤了好吃，那條麵拖再炸，這種魚刺少，這種雖大，肉太木……….
去[閱讀全文]
(2008-03-25 09:34:37)
上周五，正是月圓，據兒子說，這一天貝都是在退潮時鑽出沙灘。
於是我們在日落十分下到沙灘。
血染的夕陽還掛在西邊，那一輪滿月卻不知何時從東邊悄悄升起了
-------海上出現日月同輝的盛景，煞是好看。
夕陽西下
海上生明月(老公用中焦鏡拍的)
和兒子在沙灘上撿拾海貝
不一會兒就撿拾了半桶。大自然的色彩實在不是畫家的畫筆所能描繪的。
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