周六朋友說饞了,要來吃飯,

懶得再想菜單了,電話裏記下他們的ORDER,冰箱裏一通亂翻,湊齊食材,簡單拚湊一桌.好在是他們自己點的,也是吃個滿意.

壽司是ELAINE每次必要的,要是沒這個,她覺得沒吃東西,而且是多多宜善,吃不了還兜著走.

按ORDER,裏麵卷的是蟹肉,黃椒,牛油果,香菜,酸黃瓜.嘖嘖,什麽組合?
辣薑是我自己醃的,買嫩薑去皮刨薄片,加蘋果醋及和糖幾滴紅色食用色醃半天即可.

這翠花排骨也已經深得老外的喜愛了,ERIC一氣啃了六條,偶的神!

和小狐狸一樣,每次烤完總是喜歡再敞開錫紙再明火燎一下,有點焦黃,更香.

幹煸蘆筍牛肉

蘆筍去老根,削老皮,切旋刀段.牛肉斷纖維切成柳,加水,黑胡椒麵,澱粉及油醃漬兩小時(喜歡嫩的可加黃豆大一般蘇打粉),加工前半小時加一大勺生抽拌勻.
蘆筍牛肉分別過油後,炒鍋留底油,爆香薑末,下蘆筍牛肉,以鹽,糖和少量生抽調味,出鍋前淋香油.

烤三文魚

三文魚片洗幹淨,吸幹水份,用色拉醬將魚塊周身塗遍,靜至半小時.入450F烤箱正反共烤12分鍾(時間視各家烤箱而異),取出,撒上自己喜歡的各種調味粉食用.

香腸炒唐芹.

上次自己做香腸,朋友看見問怎麽吃,這次就做一下香腸炒唐芹.
香腸先在水裏煮一下定型,再切成粗條.唐芹處理幹淨,切寸段.炒勺加少許油,爆香花椒.撈出棄之,再下食料,鹽調味.猛火快炒出鍋.朋友大呼過癮,是很香的說: )

豆腐雜燴

這是完全按照朋友的”指點”做的,不知所雲,很象中國包肥店的東西,她說要把豆腐煎黃,再加各種蔬菜,然後用海鮮醬調味.哈哈…喜歡就好!

蠔菇小塘菜

蠔菇撕開,小塘菜洗淨甩幹,縱切成瓢狀,冷鍋熱油下小塘菜斷生,再加蠔菇,以蠔油調味.
很不錯的小菜,自己很喜歡.

主食是牛肉鍋帖,湯是醃篤鮮忘了拍照. 沒甜點,朋友拒絕吃有糖的東西.沒有糖尿病,就是主觀上拒絕. 嗬!烤排骨裏加了紅糖,海鮮醬什麽的裏麵都有糖啊,沒發現?每次吃完了才告訴他,讓她後悔,哈哈哈…

[神秘的起夜家]

這個也太誇張了吧。。。
太專業了。。。

[蘇貝冬外婆]

你的朋友們好有口福,各色佳肴，色香味俱全(都聞到香味了)。壽司做得與日本餐館的一模一樣，還配上了日式餐具，可見女主人是個極有品味的有心人。大飽了眼福，謝謝啦！臨走還要回頭望一眼。