
老北京著名小吃-炒肝
炒肝是由開業於清同治元年(公元1862年)的“會仙居”發明的,1900年前後,他在原來售賣的“白湯雜碎”(俺沒見過這種小吃,已經被曆史洪流淘汰了,顧名思義,估計做法跟現存的羊雜碎湯相似,不過原料是豬下水)基礎上,去掉心和肺,並且勾了芡,從而形成流傳至今的炒肝。1930年,另外一家炒肝老店天興居在會仙居對麵開業,因為選料更精[
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老北京方言
發布時間:2006-12-2217:14作者:網絡來源:網絡收集
雞賊—小氣,吝嗇,暗藏私心。
砸窯—為了不與大家分享偷偷藏起來。
局器—仗義,大方,豪爽。
果兒—被泡的女孩。
尖果—漂亮的女孩。
蒼果(或澀果)—難看的女孩。
戲果—跟泡妞,嗅蜜一個意思,台灣話叫把馬子。
孫兒—被泡的男孩。
尖孫—漂亮的男孩。
傍家兒—情婦,現[
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中國古典文化民俗
就好這一口老北京炸醬麵做法轉載
2007-03-1311:00:43/個人分類:老北京
原料:
甜麵醬一包,黃醬一包,豬肉餡半斤,香菇2把(看個人喜好了,我就很喜歡,所以放很多),蔥段,薑末,蒜末,料酒,生抽,老抽。
做法:
1、把油燒熱,倒入蔥段,薑末,蒜末炒熟到可以聞到香味。
2、炒香了蔥薑蒜,就可以加入肉餡.8成熟的時候加入香菇丁(忘了:之前發好香菇,[
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美國華人三大怪之一——黑色醬油炒飯最好賣。
揚州美食蛋炒飯的四種配方
□美食中國∥美食中國更新時間:2005-4-160:03:00調整字號:小大
速凍揚州炒飯,其實隻是揚州炒飯中的一種,即什錦炒飯。揚州炒飯大家庭裏成員很多,據其配料的不同,有了水果炒飯、什錦炒飯等之分。其中,什錦炒飯因其配方獨特,成了揚州炒飯的代名詞。
直到現在,提到揚州炒飯[
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5~20年前,瀘定西行餞別宴,小籠米粉海椒蒸羊肉,每屜隻要人民幣0.30元。[
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東北三大怪(一)
東北民間流傳著這樣一句諺語:“見怪不怪,東北三大怪,窗戶紙糊在外,姑娘叼個大煙袋,養活孩子吊起來。”生活在這片土地上的人們,有著許許多多抵抗嚴寒的故事。它是那麽奇特,那麽有趣。
“窗戶紙糊在外”就是其中一怪。
風雪交加的東北地區,過去沒有玻璃,居民用紙糊窗。南方把紙貼在窗裏麵,而東北卻把窗戶紙糊(貼)在外麵。[
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越窮越革命,越窮越光榮,——口號中的中國曆史
2007年3月20日星期二
全文檢索:光明日報
口號中的中國曆史
鄭為汕
在共和國50年的曆史中,曾經產生了許許多多家喻戶曉的口號,它幾乎構成了當時政治生活、社會生活中最為搶眼的風景線,在人們的心中留下了很深的印象。口號是曆史的濃縮,從口號中我們可以直觀地看到一個真實的曆史,以及在這樣的曆[
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