這個周末天氣特別好，而且不熱，早晚才70度，突然犯了慵懶病，哪兒也不想去，就想在家賴著。原打算兩公婆簡簡單單地做個燒烤，拌個色拉就對付的，不想一不小心，做了一大堆。
先是超市五花肉減價，就買了一大塊，三分之一做了筍幹紅燒肉，三分之二凍起來，還能做兩次。紅燒肉一直是我的最愛之一，年輕時不愛吃肥肉，老了老了卻反而貪那一口咬下去，滿嘴留香的那種滋潤感。紅燒肉的妙招是一定用冰糖，而且隻放醬油和料酒，其它的蔥薑大料之類的一概不放，免得破壞了原汁原味。
接著朋友送來了自家地裏隨便長出來的豆角，別看其貌不揚，做出來後真好吃，味道既像上海的扁豆角，又像這裏的油豆角。我把兩邊的老筋抽掉，先在微波爐打了三分鍾，這樣水分就出來了，再炒就不費油了，而且微熟，不用再煮很長時間；然後用油煸一下，加醬油和糖，稍微咕嘟一下，收汁，就好啦！
再然後，又一個朋友送來了剛抓的螃蟹。洗淨，薑蔥麵拖，妥妥的下酒過飯菜。
加上色拉。
最後變成了這麽多，紅燒肉和綠豆湯就不請上桌了：）
坐在後院，我Diet Coke，老公啤酒+葡萄酒，美景美食，微風徐徐，好愜意的一頓飯。也感謝朋友們送來的額外之喜。
後院的荷花也開了，好香。。。
簡單的周末一餐：不小心做大了
娜佳85 (2025-08-07 13:48:19) 評論 (2)這個周末天氣特別好，而且不熱，早晚才70度，突然犯了慵懶病，哪兒也不想去，就想在家賴著。原打算兩公婆簡簡單單地做個燒烤，拌個色拉就對付的，不想一不小心，做了一大堆。
先是超市五花肉減價，就買了一大塊，三分之一做了筍幹紅燒肉，三分之二凍起來，還能做兩次。紅燒肉一直是我的最愛之一，年輕時不愛吃肥肉，老了老了卻反而貪那一口咬下去，滿嘴留香的那種滋潤感。紅燒肉的妙招是一定用冰糖，而且隻放醬油和料酒，其它的蔥薑大料之類的一概不放，免得破壞了原汁原味。
接著朋友送來了自家地裏隨便長出來的豆角，別看其貌不揚，做出來後真好吃，味道既像上海的扁豆角，又像這裏的油豆角。我把兩邊的老筋抽掉，先在微波爐打了三分鍾，這樣水分就出來了，再炒就不費油了，而且微熟，不用再煮很長時間；然後用油煸一下，加醬油和糖，稍微咕嘟一下，收汁，就好啦！
再然後，又一個朋友送來了剛抓的螃蟹。洗淨，薑蔥麵拖，妥妥的下酒過飯菜。
加上色拉。
最後變成了這麽多，紅燒肉和綠豆湯就不請上桌了：）
坐在後院，我Diet Coke，老公啤酒+葡萄酒，美景美食，微風徐徐，好愜意的一頓飯。也感謝朋友們送來的額外之喜。
後院的荷花也開了，好香。。。