我的一天一餐吃了什麽

今天是禮拜五居家上班，這也是實踐一天一餐的好時機。我已經養成了居家上班或者是周末實行一天一餐節食習慣，因為在家上班不必開車出門,也不必與同事交流,可以減少消耗能量, 所以此時執行一天一餐是完全可行的。我深信輕斷食有益健康，當然也希望能減掉腹部的遊泳圈。這一習慣始於2020年因新冠疫情居家辦公期間，但真正認真堅持是從兩年前開始的。

人到中年, 娃也獨立了, 工作也處於辦退休的狀態, 也沒有什麽資源可以拚, 所以拚健康不僅成為了剛需, 也是我餘生的人生目標之一, 因為我很渴望看到30年甚至40年之後這個世界會變成啥樣。 好像有人說過如果活過到活過了2045年, 人類就會實現實現長生不老了, 當然這隻是一笑而過。

一天一餐，對我而言，不僅僅是一種節食方法，更是一種生活方式的轉變。它迫使我更加關注食物的質量而非數量，每一餐都力求營養均衡，富含蛋白質、健康脂肪和複雜的碳水化合物。我會精心準備食材，享受烹飪的過程，這本身也是一種放鬆和減壓的方式。

當然，一天一餐並非適合所有人，每個人的身體狀況和生活方式都不同。重要的是要傾聽自己的身體，找到適合自己的飲食模式，並持之以恒地堅持下去。我堅持這種飲食習慣，並結合適度的運動，希望能夠保持健康的身體，更好地享受生活。

廢話不多說讓我們看看我今天一餐吃了些什麽

1. 核桃炒球芽甘藍

我喜歡用我的經濟實惠的Lodge鑄鐵鍋來炒，鑄鐵鍋的好處在於它具有高蓄熱性，因此你不需要不停地翻炒。這對於像球芽甘藍這種水分含量低, 根筋葉較厚的蔬菜，尤其不錯。我記不清是從什麽時候開始往鍋裏加堅果的，可能是從宮保雞丁這道菜得到的啟示吧。宮保雞丁加的是花生仁, 我便用這個核桃仁來代替了。

                    

2. 烤箱牛肉

這個烤箱牛肉的賣相非常的粗糙, 但是其做法簡單, 味道也不錯喔, 我是用Costco買的醃肉料, 把牛肉醃製一到兩個小時後直接放進烤箱350華氏度烤兩小時即可。

                     

3. 最後的成品, 牛肉蔬菜沙拉。

                       

4. 昨晚沒有剩下米飯,今天也就懶得煮了, 這樣正和我意,眼不見心不念(out of sight, out of mind)就不用吃米飯了, 不過水果沙拉是少不了的, 這樣的一天一餐就齊活了。

                       

 

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