兒時的味道

家鄉的街頭，空氣裏彌漫著一股獨特的麵香。那是一碗刀削麵的邀請，粗獷而熱烈。我向著那香氣走去，小店裏熱氣騰騰，師傅手裏的刀，在麵團上飛舞，如行雲流水。

隻見那麵團，在師傅的手中，仿佛有了生命。刀光閃爍間，一片片麵葉如同雪花般落入沸騰的鍋中。那麵葉，邊緣薄如蟬翼，中間卻厚實有嚼勁，像極了山西人，外表樸實，內心卻蘊藏著一股韌勁。

等待的時間，是味蕾的期待。熱氣騰騰的刀削麵上桌，澆上濃鬱的鹵汁，配上幾塊燉得軟爛的牛肉，撒上翠綠的香菜，色彩斑斕，香氣撲鼻。我迫不及待地夾起一筷子，麵條滑入口中，Q彈有嚼勁，鹵汁濃鬱鮮香，牛肉軟爛入味，每一口都是對味蕾的極致享受。

那一刻， 我回到了童年。

別了，我帶走了一份對刀削麵的眷戀。那份味道，會一直留在我的記憶裏。

在美國，就賣不到那樣勁道麵粉。