雞蛋的價錢

物價上漲是拜登政府落馬的原因之一，在所有物價中，雞蛋的漲幅最大。其中以夏威夷最貴，一打$9.73，其次佛羅裏達$6.36。美國農業部1月24日發布了一份報告《Egg Market Overview》，係統分析三年來雞蛋的生產、市場運作、批發與零售、地區差異、雞的圈養與放養、禽流感的影響等，並預測2025年雞蛋會繼續漲價20%。下麵是三年來雞蛋平均價格與需求圖表。

自從2022年禽流感爆發後，全國近八千萬隻下蛋的母雞和其他家禽死於禽流感或被宰殺，造成雞蛋漲價。從上麵的圖表看，2023年還沒有受到太大影響，從2024年漲幅開始增加，特別是第四季度。今年一月很多地方雞蛋短缺，一打雞蛋平均已經高達六七塊錢。這讓我想起一張照片，是2021年10月拍的。現在再看簡直是天方夜譚，神話般的雞蛋價錢。

Lidl是德國人開的超市，規模比一般超市小些，以廉價吸引顧客。雞蛋是Lidl的誘餌，通常價錢能比其他超市便宜一半。我就是受到他們的雞蛋價錢的誘惑，成為他們的常客。超大雞蛋$0.69一打雖然是三年多禽流感爆發以前的事，也太離奇了。記得很清楚，別的顧客也都驚歎。拍了上麵那張令人難以置信的照片，成為永久的曆史見證。

超大雞蛋$0.69一打沒能維持多久，大概隻是個周末特價而已。以後幾年，受到禽流感的影響，Lidl的雞蛋價錢也逐漸與時俱進。這個星期超大雞蛋$4.75一打，限購兩盒。和其他超市相比，還是便宜一些，但遠遠沒有幾年前那麽有誘惑力了。