Grand Dynasty Restaurant
6164 Bollinger Road
San Jose, CA 95129
☎ (408)889-6888
朋友對皇朝讚不絕口，鼓動我怎麽都要去一次，甚至自告奮勇獨立日帶我去見識什麽叫豪華。 她說該店三月才開張，裝潢奢華。 東西好吃，不油膩。 坐得舒服，服務周到，…
少見朋友如此稱讚中餐館。 盛情難卻，去吧…
…
以前皇朝的總部位於San Jose的越南城，在Vallco Park有一家分店。 老爺子一進分店就鄒眉頭，一直到離開，後來沒再去。 再後來分店拆了，現在關了總部，開了這家新店…
皇朝的Logo模仿傳統吉祥圖案。 如果設計得寬一些，會更好…
金碧輝煌的大門。
福字難道不應該倒過來嗎？ 而且應該福在上，不是在下…
櫃台後麵鑲著的是酷似搖錢樹的大理石嗎？ 俗氣，難看，死氣沉沉…
一件龍袍、一張龍椅、或者故宮裏有龍圖案的台階、甚至一張虎皮，都會更像皇朝，色彩也柔和一些…
金光閃閃的酒櫃。
11點半，寬廣的大廳前半部坐滿了人，後麵還是空的…
屋梁很高，通風好，桌子距離遠，中餐館少有坐得這麽舒服…
水晶燈很好看，包廂裏的吊燈更精彩…
朋友說後麵牆上的大電視值十四萬美金…
好小的酒吧。 這裏的吊燈是酒杯？
這家出菜很快。 點心熱騰騰，新鮮出爐。 味道好，不肥膩… 飯後嘴不覺幹，應該沒有放味精。
服務態度不錯，經常有人來問需要什麽。 隻要打開茶壺蓋，馬上有人拿去續熱水。 髒碟子很快有人取走。 每次問問題，都能得到專業的回答。 有時拒絕推銷的點心，有些內疚，服務員反而安慰：“不要緊！”。 有時點心車上沒有想要的點心，服務員會告知要另外下單…
…
茉莉花茶(Jasmine)每位$1.90，朋友說好喝。 剪頭發的Y女士說不貴，敦城每位要$2.00。
白飯每碗$3.00。
每人一小碟浙醋，很細心…
豉汁蒸排骨($6.35) — 好多排骨，底下有綿綿的芋頭粒…
豉汁蒸鳳爪($6.35)
筍尖蝦餃皇($8.85)
白灼牛百葉($8.85)
北姑蟹子燒賣($6.35)
海蜇海帶芽($9.35) — 兩個都是我喜歡的…
蜂巢芋餃($6.35) — 老媽說芋頭很好吃…
椒鹽鮮魷($10.85) — 朋友喜歡炸魷魚，我覺得有些硬…
皇朝煎麵($22.98) — 料多，大塊看得見…
皮蛋瘦肉粥($6.35) — 中規中矩，沒有什麽印象…
枝竹羊腩煲($30.98) — 朋友說腥，下次不會再叫…
少辣豬肚撈雞(半隻)($26.98) — 這麽大份，有沒有搞錯！ 朋友以為最少要30塊錢…
豬肚撈雞源自香港，是廚師在無意中發明的。
嫩滑的雞肉絲和豬肚絲，加入爽口蔬菜、蔥、薑、蒜、香菜… 用芥末撈勻。
這家把雞肉清理得很幹淨，雞皮也可以吃…
擂沙湯圓($6.35) — 上來還是熱的，皮軟軟，大家一致讚好…
香港仔炸兩($7.35) — 油條軟趴趴的，千萬別點…
豉椒炒大蜆($10.85) — 有些沙沒洗幹淨…
賬單已經加了18%的小費。
不理解強加小費的做法，而且小費還要打稅。 寧願店家加價，讓顧客自願給小費…
…
飯後，朋友叫服務員帶我們去參觀包廂。
這裏的包廂古色古香，消費從$1000起跳…
包廂一：花鳥草蟲，幽靜、典雅…
包廂二：這幅畫比剛才的神氣…
包廂三：帝王級別，價錢也貴一些…
包廂四：麵積最大，朋友特別欣賞那盞吊燈…
