變又貴又難吃的羽衣甘藍沙拉為大家搶著吃的美食

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Kale Salad/羽衣甘藍沙拉

羽衣甘藍又貴又難吃,但是是被超模們捧上天的菜。

它的營養價值就不需要我來重複了,大家都知道。 多年前和吃喝團一起出遊,一起住個大房子。一個朋友說做羽衣甘藍沙拉。我說這東西這麽難吃,你好意思拿出來招待吃喝團這群挑嘴的吃貨?朋友很輕蔑地回答:“那是你不會做。等你吃了我做的再做評論。” 然後我這一嚐就愛上了。到現在為止我最愛的沙拉。去年秋天末由於一直玩,沒來得及去把地裏的kale 拔掉,結果人家全部挺過零下十幾度(F)的溫度。春末其他菜還沒長出來時,這個發好多嫩葉。幾乎隔天就可以去弄一大碗葉子來做沙拉。這種隔年發出來的嫩葉感覺更好吃。這方子簡單好吃,想減肥的趕快看過來! 今天我來介紹我家的做法,不是自吹,真的比其他任何沙拉都好吃,現在是我家最愛吃的沙拉。 其實這做法還是小愛班長的姐姐介紹的,我一吃就愛上了。後來我介紹給其他朋友,朋友家現在也是搶著吃的沙拉了。

材料:

羽衣甘藍葉子(杆子不要)200 - 250 克

鹽 1/2  - 1 小匙 (根據自家口味調整)

橄欖油2大匙

大蒜4-5瓣

半個中等大小檸檬 或者 一小匙任何果醋

1/4小匙黑胡椒粉或者不帶鹽的你喜歡的調料。

反正你家有什麽其他水果還是有西紅柿,黃瓜什麽都可以。 有什麽用什麽。

高級點可以加上水煮蝦,煎魚,牛排或者雞胸脯肉。

做法:

1. 羽衣甘藍去掉杆子,隻要葉片。

2. 大蒜壓成泥。 檸檬壓汁。

3. 大蒜,鹽,檸檬汁或者果醋,胡椒粉或者喜歡的調料比如我這種California Citrus 調料, 和橄欖油加入碗中,攪拌均勻。

最重要的一步!

4. 拌好的調料倒入羽衣甘藍葉片裏,戴上手套使勁揉捏。 直到葉子看起來已經沒脾氣了,蔫到了的感覺。

5. 撒上各色切丁的切片的水果和蔬菜。 加點沙拉專用的堅果。 如果想把12塊一份的沙拉變成 20塊一份,就加幾個蝦或者煎魚煎牛肉或者雞肉。

就這麽簡單。 夏天想把結婚前的裙子穿上身的姐妹們,還等什麽?晚飯就這啦。 無痛苦還可以享受美食的減肥方法哦。

水果選擇:什麽都可以。 夏天自家的西瓜, 草莓,黃瓜,西紅柿放這沙拉裏特別好吃。 秋天自家的梨放裏麵巴適得很。

BeijingGirl1 發表評論於
似乎重要的一步是用手搓, 搓到“葉子沒脾氣”。 另外你可能用的自己園子裏的kale,比較嫩。一般店裏的比較老,可能沒有你自己種的好吃。 更要搓了。 謝謝分享,學習了
清漪園 發表評論於
看到小熊貓的小手了,他也在幫助媽媽做salad。還可以放些嫩玉米粒,蘋果片兒啥的。看著就好吃。
lwei 發表評論於
謝謝分享,羨慕你家自己種那麽多菜
熊貓媳婦 發表評論於
回複 'yanghuijin' 的評論 : 好主意。分享給朋友。
Yu-Yuan17 發表評論於
聰明,學起。我經常清炒這個蔬菜。就加點鹽,我不挑食,也很愛吃。
cowwoman 發表評論於
太棒了。
yanghuijin 發表評論於
上海菜:涼拌馬蘭頭。沒有馬蘭頭,用羽衣甘藍切碎代替。不要太好吃。
小棒棒 發表評論於
最後一張圖的梨太誘人了,這道沙拉可以學起來。
菲兒天地 發表評論於
都是好東西,看著就好吃營養,謝謝分享,回頭學做。
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