小時候毎年過中秋節時，奶奶都會在家裏給大家做糖餅吃。在快到過節的前二個星期，奶奶就開始了準備活動。

在幾天之內，分別買些紅糖，芝麻，青紅絲，葡萄幹，自己剝的西葫蘆瓜子仁，還有其它幾樣東西，把饅頭片烤幹壓成碎粒。把這些統統放在一起，加糖加油用力攪拌均勻，香味已經可以聞到了。在快到中秋節的某個星期天，把和好的普通麵粉，與另一種加了素油的麵粉，分別擀薄。把這二種麵疊在一起，擀成薄薄的麵皮，然後包成一個個圓圓的小餅，比普通的月餅要大一些，正好可以放在手掌上的尺寸。餅皮上撒一些芝麻，有時還用紅色素朱砂印上幾個小圓圈。

用平底鍋烙餅，一鍋能做出六七個餅的祥子。等到快出鍋的時候，油香伴著微微的甜味，讓等著糖餅出鍋小孩子三番兩次地問奶奶，怎麽還沒有熟呢？奶奶說，餅還得翻過另一麵烙過才好吃。我也問過奶奶，烙了一麵，熟了也可以吃吧？奶奶談，要把餅烤成二麵都脆黃了才好的。

終於第一鍋糖餅出鍋了！奶奶切成四半兒，先拿一塊去放屋角桌子上供奉祖先 - 有一張祖奶奶的照片在那裏。然後，我和弟弟一人一小塊開吃。奶奶會說好幾遍，涼了再吃，別燙了嘴。

好香好甜哦！熱吃的時候，糖餅的麵皮有許多層，一口咬下去，又軟又酥，覺得這個餅就是應該吃剛剛出鍋的才有味道。奶奶會說，再吃半塊也行，別吃太多了，會甜的吃膩的。我們隻好帶著一種沒有吃過癮的感覺，戀戀不舍地住嘴。

等到第二天再吃時，糖餅是冷吃的。冷吃的時候，糖餅不再那麽甜膩，更能清楚地品味到餅餡中的瓜子芝麻葡萄幹青紅絲的個別味道，吃了一塊之後覺得再來一塊才好。

中秋節日期間，有時有叔伯親戚過來串門，奶奶告訴他們有剛做的糖餅，會拿一塊糖餅讓他們去嚐嚐，客人們都會這樣那樣地誇讚這種多層酥皮糖餅。

自從上了大學之後，中秋節奶奶做糖餅的時候我們都不在家裏了。後來有了冰箱，媽媽會把奶奶做的糖餅留下二塊等我回家後再吃。每次回家吃第一頓飯的時候就會拿出糖餅來，還有家鄉的混糖月餅。

後來在外地學習工作，毎過中秋時也吃月餅，各種五仁的棗泥的豆沙的蓮蓉的，以至各種地方的月餅，都沒有什麽特別印象。再到後來，奶奶年紀大了，也不做糖餅了，偶爾回家時也沒有再問起糖餅這回事了。

多年以後，每當想起家鄉的中秋節，總會想起奶奶，想起奶奶做的糖餅，就像前不久剛吃過一樣，香味依然繞齒，心中有絲甜甜的感覺。