拒絕鮮肉月餅，歡迎吃柚子皮

很久以來，澳洲檢疫局的信條是：“ 大自然使澳洲獨特，嚴檢疫來保持我們的現狀。” 來自海外的鮮肉、蛋黃、奶製品、蔬果等被認為容易生細菌或帶有病毒，會對澳洲的生態環境造成威脅，因此拒絕這類食物由私人帶入境。

最近有人帶鮮肉月餅來澳洲，入境時被沒收了。聽到這事就想起很多年前，沒有食物入境的信息，母親從國內寄來一盒月餅，當我打開郵包時傻眼了：一個空的月餅盒。月餅被海關沒收了，還附上一紙說明含蛋黃的食物被沒收，當時感覺很無奈，隻好騙母親說月餅己經收到。

臨近中秋，澳洲農業部又緊張了，發文告知，禁止進入的中秋節禮品、和可以進入的中秋節禮品，還有中文說明：

*禁止：

肉餡月餅、鮮柚子、楊桃，芋頭、鮮水果和蔬菜。

*允許進入：

經商業加工和包裝過的非肉餡月餅、不含肉的蛋黃月餅、巧克力月餅。

有意思的是，現在的新規定是允許攜帶蛋黃月餅，即是含蛋黃的月餅可以私人帶入境了，蛋黃解放了，wow，真希望現在有人帶一盒來自家鄉的雙黃紅蓮茸月餅給我，萬分感謝喔！

說到中秋節，除了吃月餅還要吃柚子，柚子是個好東西，吃了柚子不要扔了柚子皮，用來做菜，會是一道美味佳肴，柚子皮絕對是人間的健康美食啊。

在國內時常吃柚子，就學了用柚子皮做菜，但在澳洲吃柚子的機會不多，偶然買到柚子就用柚子皮做菜。按以前學來的做法，很容易，關鍵是要浸泡、榨水去掉苦味。

柚子皮甜食網上不少這裏省略，隻說自己做菜和用法。

做法：先切去黃色的表皮，用開水把白皮燙幾分鍾後取出放入冷水，榨去水份（第一次去苦澀味），再浸泡至第二天，反複洗幾次榨幹水（第二次去澀苦味）。然後切粗條，放入蒜子、薑、肉末、蝦幹、醬油、辣椒、酒……放些水，在煮成汁時就可以了。隻要喜歡，放其它食材也可以，柚子皮吸收了其它食材的味道別有風味，香噴噴很好下飯。

自己喜歡放一些蝦米、或者蝦幹和肉末一起煮很惹味。

還有，自己的經驗是，上述新鮮的、黃色的柚子皮可以利用也不要扔掉：

一是把黃色皮放入碗內置入冰箱內去異味。二是把黃色皮煮水，用這些水來洗有魚腥味的碗筷，異味的物品，或者不煮水直接擦洗。三是煮水約7，8分鍾，用來洗/泡腳去腳氣，也可以放在皮鞋裏去異味。

吃柚子皮不上火還能去火，柚子皮還有藥用。以下信息來自互聯網：

中醫認為柚子皮可以預防及治療腦血栓、高血圧、血管硬化、中風等疾病，可外用、內服、外敷等用法。柚子皮比柚子的功效和作用更大、更廣：

1，柚子皮含大量葉酸，有健胃消滯的功效。

2、柚子皮味辛苦甘，性溫，有止咳、化痰、平喘和化淤止痛等功效。

3、柚子皮的複合物具有強大的抗炎作用。

4、柚子皮煮水可治老人久咳不愈、小兒肺炎。

5、柚子皮可以治凍瘡可促進東傷恢複及有效的杜絕再犯病。

6、用柚子皮擦手部，可有效去除手部的角質。擦完後塗點手霜滋潤雙手。