雞脆骨,加料酒生抽白胡椒粉,醃製過夜。
不粘鍋中火 燒熱後 下雞脆骨,翻炒翻炒,汁水漸幹,繼續炒出油,顏色不夠亮可以加一些生抽老抽
加辣椒粉,糖,孜然粒 繼續翻炒,最後加鹽調味,出鍋。
整個炒製時間大概不少於10分鍾。香辣孜然味兒十足,可口的下酒小菜