沙葛花生豬骨湯

沙葛（不同的地方有豆薯,涼薯或地瓜的別名。 英文名：Jicama，）豬骨湯在粵菜的湯類菜譜裏也算是比較受喜歡的湯類，通常會搭配紅蘿卜，或者眉豆，又或者蝦米等等。

除了做湯，也可以切絲炒牛肉，或蝦米等。

今天我家所煮的是花生以及自家種的紅棗。

食材：沙葛，花生，薑、紅棗以及鹽。

做法：
1. 豬骨（豬椎骨），洗淨，汆水撈起並衝洗幹淨；
2. 沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊；

3. 煮沸清水，放入所有食材，大火煮開，轉小火煲一，至兩個小時，下鹽調味即可食用；

謝謝大家!

 

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