紅糖藍莓燕麥能量塊

燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。有益脾養心、降低膽固醇的效用。營養價值較高，早餐可以和紅糖搭配，做成紅糖燕麥粥是營養搭配合理的早餐。做成紅糖燕麥能量塊，比早餐更便捷，可隨身攜帶當零食食用。燕麥有足夠的飽腹感，可以控製體重。紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護皮膚纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和彈性。紅糖補鐵也是我們女性朋友的首選。紅糖一直被用來保養氣血。燕麥加上少量的紅糖，能夠讓燕麥更好吃，燕麥中含有維生素B1、B2、E、葉酸等，可改善血液循環、緩解壓力，含有鈣磷鐵鋅錳等礦物質可有預防骨質疏鬆的功效。和同樣含有葉酸和微量物質的紅糖結合，真的是營養多多，而且操作非常簡單，口感香酥甜，喜歡的朋友可以試試。

原材料：

• 速熟燕麥200克

• 藍莓幹30克

• 低筋麵粉40克

• 黃油60克

• 紅糖60克

• 蜂蜜15克

 

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製作方法：

1. 將幹性材料燕麥片、麵粉、藍莓幹在大碗裏混合均勻。

2. 將黃油放入碗裏，隔水加熱熔化成液態（或用微波爐加熱成液體）。加入紅糖和蜂蜜到黃油液體中。攪拌混合物均勻。攪拌到糖完全融入黃油。

3. 將幹性材料一次性的倒入黃油混合物攪拌均勻。

4. 把拌好的混合物倒入鋪了油紙的方烤盤，用勺子背壓緊。放入預熱好180度的烤箱，烤25分鍾左右即可出爐。出爐冷卻後，將烤好的紅糖燕麥切塊。
 

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小貼士：

1. 各種材料隻有在烤好以後才會粘合在一起。烤之前將它們攪拌融合是關鍵，一定用力的壓緊在烤盤裏。剛烤好的紅糖燕麥是軟的，等到完全冷卻變硬時才能切塊。

2. 紅糖可以增加燕麥塊的色澤，也可以增加風味。不喜歡紅糖的朋友，也可以用細砂糖代替。

3. 藍莓幹可以換成其他喜歡的幹果，如葡萄幹、蔓越莓等，製作出的燕麥塊風味不同。這款燕麥本身含有少量的葡萄幹。

4. 這個配方適合一個長寬都為8英寸、邊長約為20CM的方烤盤。如果沒有這個尺寸的烤盤，可以按照烤盤的麵積比例來調整配方的用量。

5. 不建議減少糖的用量，因為糖在烘烤後產生的粘度是讓成品最終成型的條件之一。如果糖太少，各種配料可能粘合不到一起。

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