您的位置:
文學城
» 博客
»一圖教你煮出比星級飯店美味的雞蛋
一圖教你煮出比星級飯店美味的雞蛋
有一段時間,劇團成員在上海臨時工作,在居住的飯店早餐,每個抱怨的雞蛋煮得過熟,蛋黃表麵都形成灰色的圓圈。
今天,劇團分享一張圖片,早餐雞蛋便可以簡單煮好,味道勝過那家飯店的味道。

(注:圖片來自網絡)
煮雞蛋方法;
1.先把鍋裏的水煮開,這一點重要。
2. 把雞蛋放入鍋內。
3.開始計量,六分鍾可以關火。不過計量十分中內,雞蛋就可以熟透。請根據圖片來把握自己喜歡的煮雞蛋蛋黃的成熟度。
4.關火以後,迅速倒掉熱水,用冷水把煮熟的雞蛋浸入冷水裏麵,這道手續非常好,利於剝開雞蛋,不使雞蛋跟蛋殼粘連。
大道至簡,隻要掌握好技巧,吃好早餐,新的一天,就從好心情開始:))
幸福劇團 發表評論於
一圖教你煮出比星級飯店美味的雞蛋 - 幸福劇團 - ♂ 給 幸福劇團 發送悄悄話 幸福劇團 的博客首頁 幸福劇團 的個人群組 (1611 bytes) (13027 reads) 07/21/2017 02:54:25 (5)私房菜論壇
mzl9876 發表評論於
謝好方法,跟著幸福學習啦。
路過2013 發表評論於
在雞蛋的空氣端用紮蛋器紮個小洞,怎麽煮都不會裂。
kittencats 發表評論於
水開以後計時。'
kittencats 發表評論於
開水下冷蛋容易裂。我煮蛋是冷水下鍋,白殼蛋煮五分鍾能煮出圖中六分鍾的效果,紅殼蛋還要再加將近兩分鍾。
享受生活99 發表評論於
實用!回家實踐,收藏!
叼蟲小雞 發表評論於
熱水煮冰箱剛拿出的雞蛋容易把雞蛋煮爆開,因此不建議。
煮糖心蛋
1。冷水冷鍋
2。冰箱中剛拿出的雞蛋。
3。雞蛋2放入1中。
4。開大火9分鍾。時間一到,立刻將蛋撩出放入冷水。這就是糖心蛋。各人可以根據自己的蛋黃生熟程度的愛好調整煮蛋的時間+/-一到二分鍾。基本上煮兩三次您就能找到最符合自己口味的時間。
如果把剝了殼的糖心蛋浸入醬油,鹽,糖,(八角,香葉)等的煮沸後晾涼(溫)的鹵料中浸泡數小時,出來的就是日本麵上糖心鹵蛋。
888+++ 發表評論於
10買個煮蛋器,很方便就做溏心蛋,
路過2013 發表評論於
六分鍾是不是雞蛋得是室溫?我從冰箱拿出來的要煮八到九分鍾才能到這裏六分鍾的效果啊。
spot321 發表評論於
謝謝劇團分享!~~
beauchat 發表評論於
水開後,入雞蛋,煮12分鍾,過不過冷水都可,嫩的剛剛好,以前開咖啡店一直這麽煮的。
田野maomao 發表評論於
收藏了
Angry小鳥 發表評論於
學習了,以後就參照這個來煮雞蛋
水沫 發表評論於
這個實用,要學一下~~
幸福劇團 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 : 沒有關係,犯的錯比你多多:))
祝你在美國大節日裏麵愉快!
幸福劇團 發表評論於
回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝關注!
曉青 發表評論於
哈哈,寫錯了,好經驗!
菲兒天地 發表評論於
回頭學一下,謝謝分享!