父親節給LD做的三頓飯，十幾個菜

父親節想請老公出去吃飯，他平常喜歡節日出去吃，無論什麽節日或是誰過生日他都會忽悠大家出去吃，這次卻是回絕了我，說度假時外麵吃太多，煩了，要吃自己做的。切，要求還挺多，那就做吧。



早飯

她做的，紅莓almond,自己做的橘子汁

她暑假要麽出去吃，不然在家都是自己做，也好，為上大學做準備

 

 

她做的洋蔥菠菜雞蛋餅

午飯

她做的海鹽烤雞和芒果杏仁色拉，自己調的mango chardonnay vinaigrette

我包的這個，從來都是領導包，今天人家過節，隻能大廚自己幹了

雞蛋，蝦，肉，菜的餡

 

晚飯


排骨兩做，糖醋就是多一道程序，順便給我們度假喂烏龜的鄰居一點，她超喜歡這道菜，美國人，上次跟我描述半天說一個肉好吃，沒反應過來她就是指這個。


紅燒排骨


 

糖醋排骨

烤魚頭，這次裏麵多放了蔬菜




她做的特別的披薩，沒有麵筋的

 

我炒的小莧菜，農貿市場買的，是東方人自己種的，雖然貴一點，但是比美國東方店巨大的要嫩，好吃。

我做的四喜烤麩

做了一大鍋泰國海鮮湯，給幾個父親都嚐一下。：）

甜點是瑞士蛋糕圈

 

學酒店做的醃菜

她打工掙錢送她爸的襯衣，她老爸穿襯衣象吃一樣，動不動就不夠了。撲克牌上麵寫了她為啥喜歡她爸？共13項，馬屁拍得不是一點點，一個個鑽了孔。：）

那天她和小朋友在外麵的美食節吃的飯，回來後另外給她爸做了吃的。然後就坐在那裏彈琴，逼著她老爸跟著她的節奏跳舞，我看得笑得肚子亂痛。她永遠就是這樣沒大沒小的，酒店裏自己敷麵膜，給她老爸順便也會來一張，還偷拍了下來：）




 

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父親節終於收到了讓朋友帶回來的書，這本書南征北戰了好多地方：最初中國朋友寄的時候電話寫錯了，朋友上次回去沒有收到，這次讓她先生給帶回來的，太感謝了！

汪曾祺筆下的人間滋味的確百般，今天就做一個泡菜，和梁實秋在《雅居小舍》裏麵一樣，他們都喜歡泡蘿卜，醬油，醋，香油，蒜拌著吃，我今天來做一個這次在Vegas 酒店Wynn的做法，好看又好吃。

 

 

泡菜

特意在農貿市場買了紫色的花菜，五美元一顆，和綠花菜及別的蔬菜一起用鹽捏一下，然後水裏焯一下（你也可以不焯，但是感覺紫色的菜花會有點硬），然後加有機的白醋，糖，喜歡辣的可以放一點泡椒水），爽口好吃，下飯，配粥更搭。

 

酒店的沒有放辣

 

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梁實秋在書裏說他很喜歡北京的醬菜，我在這裏介紹幾種家製的醬菜
 

 

醬菜做法：

1.瓜，有機西蘭花的杆，你也可以用薑等，切片，切條。

2. 鹽裏醃，出下水。

3. 在醬油，糖，一點點辣粉裏泡一天，比單一就是鹹味的鎮江醬菜要好吃，不信你試試。

4. 然後裝在罐子裏，和買來的一樣。

5. 你也可以放在一個大玻璃罐子裏，吃完了加新的進去。

 

注意：我這個是介於醃菜和涼菜中間，沒有傳統的醃菜那麽多鹽死鹹，一天之內吃絕對沒有問題，不用擔心亞硝酸鹽含量最高的說法，但是你要醃久的話，幹脆就等個十多天，這樣比較安全。

 

辣油筍

做法：

筍切絲，你可以買那種冰凍的，比較新鮮沒有怪味道，水裏焯一下，加鹽，糖，辣油拌(不怕辣可以多放一點點），自己可以拿幹辣椒熬油，我拿的是日本辣油，若是香油控，也可加一點點。這個買的比超市的健康多了，沒有如何化學添加品。