北美人的晚餐一定要和自己的家人吃，他們剝離了白天在職場上的風雲叱詫，雲波詭譎，回到家，就上演開好男人好女人的橋段。“最大的相聚，就是一起吃頓情味濃濃的飯”，北美人晚上不太愛出入酒吧，閑逛夜店，他們喜歡圍住老婆孩子說說笑笑地一起吃飯。有的還喜歡搞搞情調，在觥籌交錯推杯換盞之間，舒緩一下一天下來的緊張焦躁。
北美人晚餐絕不湊合，他們要喝洋酒，吃硬菜，所以在晚餐桌上就會常常看到有他們喜歡吃的意大利麵。
意大利麵，簡稱意麵，和我們國人常吃的打鹵麵異曲同工。意大利通心粉有著各種不同的好看造型，像粗細麵條，大小貝殼，長短寧擰轉兒。煮意麵的時間要稍長，才會煮到精到彈牙。意麵可以搭配各種燒製好的肉料和蔬菜。酸甜口味的，被稱為Spaghett；鹹香Creamy的，則稱為Pasta。
- Paghetti with meat sauce or mushrooms or meatball or a al curuso & veal cutlet or swiss cheese
有一種意麵，我叫它牛奶煮麵，是把五成熟的通心粉放到調製好的Cream和牛奶裏再煮，中間要不停地放調料和翻動攪拌。煮這道麵一定要有耐心，隨時隨刻都不能離開灶台。最後小火微微地把湯汁收盡，讓所有的味道都恰到好處地融入到麵裏。火候掌握不好了，煮出的麵條不是清湯泄水，就是糊底焦幹。
- Chicken & mushroom & broccoli fettuccini Alfredo
- Chicken & begetables with penne pasta
還有一道Beef lasagna，也是用五成熟的寬寬板麵，層層碼入炒好的牛肉餡，澆上煮好的番茄醬，撒上芝士；四五層後，再如醍醐灌頂般澆滿番茄醬汁。沉沉厚厚的一大Tray，300度烤箱，2小時，齊活。吃前切成小塊兒，再撒上一把芝士做點綴。然後，你就在剪不斷理還亂的融化芝士絲中，品嚐到滿口的肉麵香。
- Beef lasagna with caesar salad
不能隻有意麵沒有米飯，這讓江浙的南方土著情何以堪！吃米飯要配炒菜，喜歡酸甜微辣的，澆上幾勺 Teriyaki Sauce。熱熱呈盤時，還真有讓人以為你是日本人的猜想。
- Chicken or pineapple chicken or beef or shirmp or comble teriyaki
有人特別喜歡吃烤串，雞豬牛或者蔬菜。已經入味的肉們被煎烤的四麵金黃，顫顫巍巍的長長一串，是不是讓你聯想到了兒時吃過的冰糖葫蘆。
- Chicken or pork or beef or vetetable souvlakia
不能隻像上麵說的小打小鬧了，必須要上大菜，就是北美人喜歡的燉牛肉和大牛排！當你麵對咕嘟咕嘟，冒著泡泡的一大鍋燉好的牛肉，都不用把你圍追堵截，就隻那飄香，你就會自動無力地繳械投降。
- Beef stew with steamed rice or pasta or bread
- Roast beef dinner
牛排，這可是北美土著們的最愛。已經Seasoning的12oz.大T-Bone,兩麵不斷煎翻，慢慢煎至欲熟不熟的六七成，還不等牛肉內的汁水溢出，就出鍋。吃牛排要趁熱，扯下一塊兒大牛肉，舀上一口土豆泥，再叉上一叉子蔬菜。要的就是這個豪爽大氣，這個乍暖還寒。
- 6oz.Rib-eye steak on a kaiser with fries
- 6oz. Rib-eye steak dinner
- 12oz.T-Bone steak dinner
（所有圖片來自網絡）
國人吃好飯一定要喝酒，喝完酒就愛作詩，不是有“有詩無酒不精神，有酒無詩俗了人”麽？
老外酒過三巡謅不鄒詩我不知道，但是有信仰的北美人，一定會在餐前祈禱。餐前禱告被叫做謝飯，這是他們為所領受的食物在禱告感恩，感謝神將“日用的飲食賜給我們”，才讓他們身體健康，得以生存。
當他們領受食物，這個生命之糧時，神的話就會不斷提醒他們，“人活著不是光靠食物，乃是靠神口裏所出的一切話語”(太4∶4)！
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