當服務員端上滿滿一整盤龍蝦和水晶蟹時，無論是視覺、觸覺、味覺，還是那顆小心髒，的確被震驚了。
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三隻龍蝦就有十八磅，加上水晶蟹，總計二十餘磅的海鮮托盤讓一個小夥端起來都吃力，甭說柔弱的女性。估計在這裏當服務員首先要檢驗一下肌肉是否健壯。
“這就是馳名於大多倫多地區的日式海鮮館——道樂！
對於追尋時代潮流的人來說，每次想到要吃海鮮，道樂必是首選。因為這裏不光是食材新鮮，而且烹飪方法以蒸煮為主，低鹽少油，最大限度的保留了食材的原汁原味，直戳現在人追求健康養生的心門。
日料聽在日本呆過的朋友講，日本海鮮用料考究，製做精美，而且擺盤也很藝術。走進道樂，竹簾，仕女圖，清酒，餐具，不經意間處處彌漫東瀛的痕跡。這些別具一格的店內裝飾，和整體的飲食搭配，清淡又不失個性，令人有有一種在身在日本的恍惚。
說起來，道樂還有最令吃貨們癡迷的必殺秘籍，就是老板對美食孜孜以求的態度，一直不斷有新的餐品推出，讓人常去常新，令吃貨永遠滿懷期待不會產生審美疲勞。
十八磅龍蝦水晶蟹鬆葉蟹套餐是道樂近期針對家庭推出新組合。超高的性價比，真是滿滿的龍蝦和螃蟹，難怪被驚倒。作為一個算是狂熱的螃蟹龍蝦愛好者，這次的螃蟹龍蝦吃的那叫一個過癮。
允許我流著口水，啊還是擦一下吧，一道一道介紹一下：每道菜都量很足，連第一道前菜沙律裏都帶著一隻蟹腿。
一份Tako Wasabi，味道很地道，甚至比吃過的一兩家日本居酒屋的味道更鮮美。芥末用的夠足，而且很用心的加了醃製過的芹菜丁，不但中和了章魚的腥味，還豐富了口感。
招牌凍鬆葉蟹味道很甜，肉很緊實。為方便食用，廚房的員工已經將蟹腿鋸開，隻需輕輕掰開便可入口，真是貼心貼肺。
蟹腿天婦羅裏裹的是一隻蟹腿，與平時常見的蝦相比有些特別的感覺。這也是這個套餐中唯一油炸的餐品。
蟹卷味道比較豐富，層次感很棒，在一本正經的吃了半天純粹的鬆葉蟹後有種活躍感，放在套餐的中間位置是個很棒的選擇。紅綠兩條龍卷圍繞盤中衝天的蟹腳，單從色彩搭配上來說，也令人賞心悅目。
日式龍蝦膏茶碗蒸是這頓套餐中一個讓人驚喜的亮點–蛋羹滑嫩，湯汁清淡又極鮮美，聽說是一位日本大廚秘製的海鮮湯。茶碗中除了蒸蛋之外，還有幹貝、蠔肉、蘑菇等原料，水晶蟹的蟹膏更是給這一罐蒸蛋增添了不少色彩，這個讓人回味無窮的蒸蛋是道樂的招牌菜，每次單獨點餐都必不可少，強烈推薦。
海鮮湯還出現在日式原隻蒸水晶蟹裏。水晶蟹是我個人在這個套餐裏最喜歡的一道。蟹肉質感很獨特，肉纖維很厚，絲絲縷縷紋理清晰雪白，顆粒飽滿，齒感很棒，很Q彈。盤子上蒸了一層薄薄的蛋羹，搭配蟹肉讓味覺豐富了不少。
突然間，一條大大的玻璃船端上餐台。這個堪稱精品的龍蝦尾刺身是整個套餐的第二個高潮。老板介紹說，龍蝦尾切好後會在碎冰裏進行搖晃，以達到緊實肉質的效果。刺身的質感確實非常好，而且溫度也很合適，有點微涼，更能體現出龍蝦肉的甘甜。刺身切的也非常到位，薄厚適宜。
可以說，這是我在多倫多吃的“最好最好最好”的一次海鮮刺身。重要的評價一定要說三遍！
日式烤焗龍蝦是大塊龍蝦肉，吃起來非常過癮。這是用調製的上湯淋過後焗製的，除了前麵提到的蟹腿天婦羅，這家店所有的菜式都沒有用油炸，其他的都是生吃，清蒸，焗烤，刺身，低鹽少油，味道鮮美超健康。
緊接著還有日式龍蝦涮鍋拚盤。湯汁又是秘製海鮮湯，鮮美無比而且清澈見底，除用於白菜和茼蒿等涮鍋外，也可以單喝或泡米飯及煮烏冬麵。
據老板介紹：這個湯是日本廚師特別製作的，除了柴魚昆布，還有自己特別的秘密食材，同桌的朋友喝的停不下來，恨不得端去化驗室解密。這個湯的味道確實非常鮮美，有一股濃濃的柴魚片味，在吃了這麽多螃蟹龍蝦後，起到了很好的緩衝作用。
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道樂十八磅龍蝦水晶蟹鬆葉蟹套餐價格是$399.88
此套餐標定為六到八人的分量，但實際上我們一行七個人最後吃不了還把一半兜著走了，足見其分量十足，性價比極高，真心超值。
對比一下，吃日式自助也要三十幾快一位呢，那當然不能和這個高大上的日式料理不可同日而語。
另外說一句，那個龍蝦可是A級的哦，這種品質的龍蝦在業界被稱做青龍爆肉，難怪做出來的刺身那麽鮮甜。不過，世間好物不常在，因為捕撈的關係，食材也是有季節性的，這一個月是最好的時機，所以這個套餐的時間也隻有這一個月左右。
心動的朋友要趕緊行動啦，不然等龍蝦跑了你再說：曾經有什麽什麽，我沒有珍惜，如果什麽什麽…….，那就晚了哈。
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千萬裏之外
