冬至吃了清蒸sea bass，臘雞，魚香茄子煲，日本火鍋，湯圓餃子，玉米鬆仁

今天在上遊泳課的時候，見到一個老美，跟我說今天是Winter solstice，從明天開始白天就開始變長了。

我聽了很驚訝，原來西方人也講節氣啊，我幹脆就和他吹起了中國的24節氣。從2016年11月30日，中國“二十四節氣”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，自此，世界非物質文化遺產裏又多了一個“中國符號”什麽的，我借此弘揚一下我們中華民族曆史悠久的文化。：）

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長,各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

 冬至是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今不少地方仍有過冬至節的習俗。在二十四節氣中，冬至節是被最早製定出來的一個，時間約在每年12月22日至23日左右。

 

外麵通常是這樣的

 

裏麵通常是這樣的：）

 

 

 

家住北方的習慣性地逢節必吃餃子，南方的煮上幾枚甜甜糯糯的湯圓迎接數九，蜀地的吃貨喝口羊肉湯讓寒風中的身體暖和起來。冬至這天，除了弄些傳統的節氣吃食，還有很多適合冬天的美食在等你去吃掉！

餃子

餃子是香菇肉餡的，據說最有養生功效，將其包進餃子餡裏寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，飽鼓之意，謂之鼓財。 ：）

 

湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味 著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩雲:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

還有姑蘇地區有俗語雲：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

湯圓

女兒吃了不夠，自己又下一碗，豆沙裏麵放了豬油，味道就是不一樣，還有自己做的酒釀，我也覺得好吃！小人很刁啊，好吃的就使勁吃。：）

 

 

1900年，庚子事變，慈禧逃難西安，坐在輦中聞到一股香氣，連忙停車，尋找味道來源。讓慈禧欲罷不能的味道正是陝西名小吃臘羊肉。賈平凹在《臘羊肉》中特地記下了這道菜的做法。

我沒有臘羊肉，倒是有臘雞肉，每次教會大爬梯，都是一巨大tray的精光。

 

還買了臘腸，明天做臘腸飯。

魚香茄子煲

現在已經做得爐火純青，越做越好。配米飯，絕佳。

 

天冷，再來個日本小火鍋，裏麵有葷有素，還有豆腐，熱熱乎乎！

 

 

清蒸sea bass

這個餐館賣好貴呢，不過本來這種魚就不便宜，魚蒸好，碼上蔥薑，然後澆熱油，撒魚汁，鮮美啊！

玉米鬆仁依舊是我和女兒的最愛

到了快清冰箱的時候，接下來每天就是混了，但是冬至還是應該吃得好一點，說是冬天的開始，比較補得進。

其實冬至想吃啥都可以，大家一起來分享吧。

 

祝大家冬至快樂！