感恩節的火雞烤好了

男神女神的雙胞胎們

 

感恩節的火雞烤好了，本來今年教會有些變化，沒有大的聚會了，我烤了近十年的火雞可以不烤，出城度假。

沒想到幾十年的加州好朋友要來我們這裏參加他們導師家的婚禮，我想怎麽都要意思一下吧，認識他們的時候我剛來美國在讀書，轉眼我們的孩子明年都要上大學了，兩個孩子是同一年出生的，都是英俊的小夥子和美麗的大姑娘了。：）

 

 

自己還做了Craberry Celebration

 

這幾道菜也都是一定要的

 

Turkey Craberry Celebration

 

Glazed Sweet Pototoes and Apples

 

 

火雞今年是按照大廚的方法烤的，slow roasted turkey,他說他試了很多種，還是覺得這種最好吃,外麵脆，裏麵juicy，但是這個時間很長，要有耐心，看上去不是很亮，不過味道很好，這個是大廚的。

化凍兩天

然後我是鹽和花椒炒香，往上抹，裏裏外外抹勻

黃油塗一層，皮下麵也要塗

可以撒一點香菜沫，裏麵我塞進了洋蔥，芹菜，檸檬

看火雞的大小，我的是13 磅，225度烤將近14個小時，tray 裏麵要到一些水，然後你放進去幾乎就不用管了，最後45分鍾錫箔紙拿開，讓它brown.

 

我最後還是塗了一點蜂蜜上去，看上去亮一點。