懶婆娘靚一手巜神鮮雞蛋蝦仁湯麵》
雲河美味真情告白：我的美味我作主，加一勺上海米醋，讓你碗裏的雞蛋蝦仁湯麵瞬間變得神鮮！（醋吃的時候再加放）
食材：抄過水的麵條0.3磅、雞蛋2隻、番茄1隻、葫蘆(Bitter)片些許、(也可用黃瓜和絲瓜)，明蝦蝦仁6一8隻、蔥花些許。
調料：橄欖油、鹽、黃酒。
製作：
1.先將蕃茄炒雞蛋做好備用。（做麵的番茄炒雞蛋，雞蛋要炒得盡量嫩些，番茄要越糊越好)
2.將麵和葫蘆片放入鍋內，再加入1.5杯(cup)的冷水加蓋煮沸。
3.用筷子打散麵條，加入番茄炒蛋和蝦仁，加入1調羹黃酒和些許鹽，（鹽的量按口味自定）和麵條一起攪拌幾下，等湯麵滾起蝦仁完全變粉紅色立刻關火起鍋裝碗，撒上蔥花即可開吃。
注：今天我偷懶用了一包方便麵，你們不可以哈……（偷笑……）
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簡單操作，健康飲食。
時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods, Easy Cooking
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( 本文來源於 北美雲河的原創作品 - 快手菜係列 “懶婆娘靚一手” 和傳統家常菜係列“雲河食記”)
