我用做飯來減壓，分享幾個簡單的菜和點心（下）為曉青慶生（音樂）

 

本來今天不發這個帖的，人不是太好，但剛剛看見博友曉青領導生日，一想還是要發，要給我們的小太陽（水沫的話）慶祝一下，大冬天，她不知道溫暖了城裏多少人的心。：）

認識她也有一段時間了，原來覺得曉青好高大上啊，那麽多的朋友，俺那時連啥叫名博也搞不清，就看見她家裏人來人往，門庭若市，自己家裏一共沒幾個朋友。慢慢的，和領導還成了朋友，在她手下幹起了活，友誼也深了起來，偶爾還會來個悄悄話之類，總之，和領導認識真的很高興，她就如這雪中的粉玫瑰，在那靜悄悄地開著，以她特有的方式，美麗著世界。

用這個帖和這首自己曾經非常喜歡邰正宵的999朵玫瑰祝曉青生日快樂，也紀念我們逝去的青春：）

 

 

 

一個大蹄膀，我做了大排，改良版無錫骨頭

材料：醬油，鹽，料酒，糖桂花，糖，蔥段，薑塊，大料，桂皮，紅曲粉少許（家裏沒有，沒放）

 

做法：

1.將骨頭嫩肉粉拌勻，醃製一會。

2.醃好的骨頭，加清水，用旺火燒沸，撈出洗淨。

3.把鍋內的湯倒掉，加少許底油，少許白糖超出糖色後放入排骨煸炒至上色。

4.加料酒，蔥段，薑片，大料，桂皮，糖桂花，清水蓋上鍋蓋，用旺火燒沸後，加入醬油，改用中火燒至汁稠即可。

 

 

用這個LT鍋或任何燉鍋，

 

 

大排，我們那個時代共同的惦念。平時是用裏脊肉做的。肉用刀柄正敲敲，反敲敲，鹽和胡椒粉捏，空氣鍋炸，裏麵放很多蔥，然後醬油，黃酒稍微煮一下就好了，

 

還有魚和大白菜，紀念我們在北京冬天共同搶購大白菜的時光。：）油裏過的東西，一定多吃一點身材，大白菜雞湯或水裏撈一下就行，菜本身就很甜，中和肉裏的油，這樣吃你也不用怕熱量大了。

 

 

這個蝦炸好了，放裏麵反卷，外麵最後放熟蝦和牛油果壓一下，撒芝麻，多做幾次就好看了，薑，芥末和綠塑料紙都可以單獨買的，到時候擺盤一下就好。

 

 

 

Beef Borek 一周做一次，早飯給女兒換花樣，剩下來的肉，可以加一點飯，包生菜，再稍加一點鹽，超好吃，還健康.

 

 

 

希望曉青的領導也喜歡這個健康食物。

 

 

這個因為是二月，祝曉青和她領導情人節快樂，紅酒牛肉，很好吃！

 

 

這個是honey garlic biscuit,偷懶買的粉，剛才下去找盒子，找來找去找不到，肯定又被家裏的理工男扔了！他今天又把我那天放麵包幹上的Sabra放到了外麵放鹽的地方，應該在冰箱裏的，把和鹽放一起的胡椒粉放進了冰箱，害得我一頓好找，都快被他整瘋了。：）

 

 

很簡單一考，上麵一刷油，味道也還不錯，下次也可以自己從頭做，回頭我去把這個盒子拍一下，到店裏。當早飯。

 

 

你也可以買這個做，以後我們來個完全自己做的。：）

 

 

 

買了豆沙，用高壓鍋壓。放桂花，糖，壓碎，加油，稍炒，就可以慢慢用做很多東西。

 

 

 

 

做了這個豆沙年糕，我還加了快要過期來不及吃的鈣片，要壓碎，我用空氣鍋炸，健康少油，你也可以油稍煎，美味。

 

 

吃了那麽多肉，要加點水果，這個健康的水果餅，我用的冰凍水果，她做smoothie用的，裏麵有芒果，桃等，可以放一點麵粉或剩米飯，放一點牛奶，攪勻，我放空氣炸鍋，你也可以一般鍋，一點點油，兩麵煎黃，最後撒椰絲和白麵糖。

 

 

用這個和大家一起共勉。

 

 

又在曉青家看見留言的博友夏圓也二月份生日，剛剛和她認識，老鄉，是個開心果，那我們一起慶祝了，祝兩位美眉生日快樂！還有所有的二月生的。：）